TUhjnbcbe - 2024/8/25 16:29:00
前两天婆婆做了些肉丸给我们送来，因为儿子特别喜欢吃奶奶做的肉丸，因此今天趁着他在家，就拿出来几个肉丸烧萝卜给他吃。家里还存着个冬笋，这也是他特别爱吃的，搭配着肉烧味道特别鲜美，一道带着春天味道的佳肴。再随意炒了两个小菜，秋葵炒鸡肉、豆豉炒包菜，一家三口的晚餐，四道菜，简单又家常，孩子老公吃的开心又满足。冬笋是春季的时令菜，号称“春天第一鲜”，又怎能错过呢？此时正是吃冬笋的好时节，用到划开笋衣，再一层一层的剥去外套，这新嫩的白玉的冬笋肉就出现在我们面前。将它切成薄片，放入加了点糖的水里焯煮两分钟，就能去除其大部分草酸。今天用这冬笋片搭配这木耳和五花肉一起烧，简单又家常的美味，是不可错过的春季美味，试试吧。原料：五花肉冬笋木耳制作：1.准备好原材料；2.将冬笋片放入锅中炒一下，焯时放入点糖，以便去除其涩味；3.热锅少许油，放入五花肉进去；4.煸炒五花肉表面微微发黄时加入姜片进去继续翻炒；5.翻炒两下后加入冰糖进去继续翻炒；6.再烹入适量的料酒和酱油翻炒均匀；7.加入焯过水的冬笋片翻炒均匀；8.再加入泡好的黑木耳进去翻炒均匀；9.加入适量的水；10.加盖炖煮十分钟；11.再加入盐和胡椒粉调味，最后大火收汁；12.盛入小钵中，撒上小葱末。秋葵是最近几年流行的一种蔬菜，以前总只能在大超市买到，但随着它的普及，一般的菜市场都可以买到，它脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，常吃益处多多。秋葵的做法很多，不管是清炒、凉拌、做汤还是炒肉、炒鸡蛋，都十分好吃。今天就搭配这鸡肉片一起来炒着吃，鸡肉嫩嫩的，搭配上清香、滑溜溜的秋葵，口感十分独特，是一道很适合春天养生的菜肴。原料：鸡脯肉秋葵制作：1.准备好原材料；2.鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一会儿；3.热锅凉油，放入鸡脯肉片进去翻炒；4.翻炒鸡丝变色后加入适量的蒜片进去爆香；5.再加入秋葵进去翻炒；6.翻炒至九成熟时加入盐调味，翻炒均匀即可。婆婆做了肉丸给我们送上一大包，我时不时的拿出来几个，搭配上些素菜，萝卜、白菜或者豆腐。。。一起烧着吃，就成了一道美味的家常菜。平时买的萝卜很多时候都是煲汤，而今天想到有婆婆送来的肉丸，就想着用这自制的肉丸来红烧萝卜，变化一种新做法，让不爱吃的萝卜的孩子也吃点萝卜。清甜的白萝卜与肉丸一起炖煮，味道相互融合，肉丸中渗入萝卜的甘甜，味道非常赞哟。原料：白萝卜肉丸制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，加入少许盐，将萝卜片放入里面焯煮一下后捞出；3.热锅凉油，放入肉丸子进去翻炒；4.翻炒几下后加入白萝卜进去翻炒；5.再加入适量的酱油翻炒上色；6.加入少许水；7.加盖炖煮五分钟；8.加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。说起包菜，可谓是最便宜的蔬菜了吧，它一年四季都有，价格稳定在一元左右，真的是不贵。随着人们的对于健康越来越重视，包菜这蔬菜的功效被更多人的认识，因此吃它的人也越多。而今天换上香辣豆豉酱炒着吃，建议包菜不要刀切，而要用手撕，这样更易入味，加入点蒜瓣和豆豉酱爆香，就可加入包菜一起爆炒了。这菜香辣开胃，包菜爽口清甜，是道饭遭殃的下饭菜。原料：手撕包菜香辣豆豉酱蒜制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入豆豉酱进去翻炒；3.翻炒几下后加入蒜片进去爆香；4.再加入手撕包菜进去继续翻炒；5.翻炒至包菜微微发软，加入适量的盐；6.翻炒均匀即可盛入盘中