TUhjnbcbe - 2024/8/14 17:17:00
“今天吃什么”？我想这是对于大多数人都头疼的问题。普通人不可能每天进餐馆，那只能在家做饭了，做些既不费时又营养美味的家常菜就再合适不过了。而炒菜又是家常菜中最简单易操作，既能满足营养需求又能满足口味需求的菜肴，今天小丫就给大家分享10道经典炒菜肉菜的做法，保证你一周七天每天不重样哦，有兴趣的朋友一起来看看吧。第一道：青椒小炒肉1、五花肉切片；2、青椒切斜段；3、起锅烧油，油热后加入五花肉煸炒，煸出油脂后加入姜蒜、花椒粒、干辣椒段炒香，再放入青椒翻炒，调入盐、糖、生抽炒匀出锅即可。第二道：蒜苗炒肉1、猪肉切片加料酒、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟；2、蒜苗切斜段备用；3、起锅烧油，油热后加入小米辣、黑豆豉炒香，然后加入猪肉炒熟，最后下入蒜苗，调入盐、生抽炒匀后出锅即可。第三道：香菇肉片1、猪肉切片加料酒、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟；2、香菇洗净切片；3、起锅烧油，油热后加入猪肉滑油翻炒后捞出，底油加入葱蒜炒香，再加入香菇翻炒，炒断生后加入肉片，调入盐、糖、生抽后起锅即可。第四道：泡豇豆炒肉末1、猪肉剁馅；2、泡豇豆切小段，红椒切粒；3、锅中烧油，加入姜蒜炒香后加入肉末翻炒，然后加入泡豇豆、红椒粒继续翻炒，调入少许盐、糖、鸡精后出锅即可。第五道：蒜苔炒肉1、里脊肉切丝加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。2、蒜苔切段，少许红椒切丝；3、锅中烧油，油热后加入葱、姜炒香，然后下入肉丝翻炒，再下入蒜苔、红椒丝，炒断生后调入盐、糖、鸡精起锅即可。第六道：葱爆羊肉1、羊腿肉洗净切薄片，加胡椒粉、生抽、香油、姜丝抓匀腌制15分钟；2、大葱洗净切斜段；3、起锅烧油，油热后加入羊肉炒熟后捞出备用，底油加热加大葱炒软后加羊肉，调入盐、生抽，翻炒入味后锅边淋醋炒匀出锅即可。第七道：香菜炒牛肉1、牛肉切片放盐、生抽、蚝油、淀粉水拌匀，再放少许花生油拌匀腌制10分钟；2、香菜去根洗净；3、起锅烧油，油热后下入牛肉炒至变色捞出，底油加热下姜蒜末、小米辣、泡椒炒香，倒入牛肉炒匀，调入酱油、蚝油、少许盐、鸡精，下入香菜翻炒均匀出锅即可。第八道：莴笋肉片1、猪瘦肉切片后加盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟；2、莴笋切菱形片后加入少许盐抓匀。3、起锅烧油，油热后加入葱姜蒜、小米椒炒香，然后下入肉片翻炒，再倒入莴笋片炒断生后调入生抽出锅即可。第九道：芹菜炒肉1、猪瘦肉切片加盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟；2、西芹切斜片后焯水捞出备用；3、起锅烧油，油热后加入姜蒜、小米椒炒香，然后下入肉片翻炒，再倒入西芹翻炒，调入盐、糖、鸡精后炒匀出锅即可。第十道：酸菜炒肉丝1、猪肉切丝加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制15分钟；2、酸菜切丝；3、起锅烧油，油热后加入姜蒜炒香，然后下入肉丝炒熟，再倒入酸菜翻炒，调入少许盐、糖、鸡精后炒匀出锅即可。以上就是小丫为大家分享的炒菜肉菜做法，大家喜欢的话可以试着做做哦！今天这十道炒肉菜就为大家分享到这，喜欢就点赞加