欢迎来到你的完美厨房，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧！
首先将黄豆清洗干净，倒入锅中，盖上盖子煮15分钟，小米椒清洗干净切成碎。准备一个洋葱切成4瓣，放入清水中浸泡15分钟。
把煮好的黄豆倒出来，黄豆水不要倒掉，等会儿会用到，把黄豆装入盘中，把浸泡过的洋葱切成片，装入盘中备用。
热锅加油，油热后加入姜末再加入洋葱，再加入小米椒，翻炒均匀，炒好后再倒入洗净的豆豉，最后加入黄豆，翻炒均匀。加一勺食盐、生抽、老抽、冰糖继续翻炒。
再倒入黄豆，加上没过黄豆的清水，盖上盖子，用小火焖20分钟，20分钟后黄豆已经煮得非常烂了，出锅，装入盘中，美味的酱黄豆就做好了。
这道小菜您还喜欢吗？喜欢的话可以评论转发。最后祝大家身体健康、生活愉快，吃得再多也不长胖