导读：“春天吃3宝，一年没病扰”，中老年常吃，润肠排毒，通血脉消食，身体健康！春季是长身体，进补的好时节，这个时候我们餐桌上都是免不了各种肉类。肉类中有丰富的蛋白质，经常吃点肉，可以为我们身体提供能量。不过，为了均衡营养，我们还要多吃一些蔬菜。正所谓，蔬菜是个宝，春季多吃菜，可以补充维生素，还能维持身体的酸碱平衡。今天我们分享春季3宝，接下来一起来看看吧。
莴笋
推荐食谱：炒三丝
准备食材：土豆，胡萝卜，莴笋，食盐，蚝油，食用油具体做法：1.将准备好的莴笋，胡萝卜，土豆洗干净，洗净后的食材切成丝，放在盆中备用；2.锅里面倒入油，然后我们将胡萝卜放入锅里面用小火煸炒，炒一下，把它炒出香味来，胡萝卜炒个30秒钟后，它底部会有一些红油来，这样子它的口感才会好，而且过程中要用小火慢慢炒。铲子多翻动，将锅中的胡萝卜丝炒到颜色翠绿好看，随后我们再把莴笋跟土豆丝放入里面；3.莴笋跟土豆丝这两种食材是可以直接食用的，下锅后用铲子给它们翻动，炒均匀。炒的过程中可以稍微开中大火，将锅里面的食材炒均匀，炒好之后加入适量的食盐跟蚝油调味一下；4.调味品下锅后也是要用铲子多翻动，把锅里面的食材翻炒均匀，食材炒好之后，我们就可以关火出锅了。
黎篙
推荐食谱：五花肉炒黎篙
准备食材：
藜蒿、五花肉、食盐、酱油、蚝油、花生油、香油。
具体做法：
1.黎篙洗净，洗净后切成细段放在盆中备用；
2.取适量的五花肉放在流动水中多次清洗，洗干净之后放在垫板上，改刀切成片。切好后的五花肉放在一旁备用；锅里放入少许的花生油，再放入五花肉，因为五花肉里头有比较肥的，煮之前我都会先放在锅中煸炒一下，煎出油脂，煎好把五花肉推到一旁；
3.随后我们再把藜蒿段倒进去，加入一勺蚝油，少许酱油，食盐开大火爆炒一下。炒的过程中，我们要多翻炒，防止煮焦了。炒好关火，加入2滴香油，增加香味。
苦麦菜
推荐食谱：鲮鱼炒苦麦菜
准备食材：
苦麦菜、罐头豆豉鲮鱼、蒜头、白砂糖、盐、花生油、面粉
具体做法：
1.蒜头拍一下，切成小块状备用。拿一把苦麦菜摘掉老黄叶然后过一下清水，打一盆清水放少许面粉，把苦麦菜放进去浸泡20分钟，然后再将它放清水里多清洗几遍，清洗好的苦麦菜切成段备用；
2.起锅倒入少许花生油放豆豉鲮鱼和蒜头下去爆炒一下（爆炒20秒）闻到蒜香味，把鲮鱼盛出来放凉，再用手把鲮鱼撕碎，随后放在一旁备用；
3..锅中的水分干后，倒入油，然后我们将切好的苦麦菜段下锅。苦麦菜中的水分含量很高，下锅后要用大火快炒，铲子要多翻动将锅中的食材炒均匀，炒至发软的状态。随后我们将鲮鱼放入锅中，少许的白砂糖和食用盐快速爆炒5秒关火出锅即可。
我是爱呷厨房，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨