自制老干妈牛肉末豆豉酱
By永远的CH
原料：豆豉、牛肉、植物油、生抽、料酒、蒜、生姜、干辣椒、辣椒粉。
做法步骤：
第1步、干豆豉清洗，拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。
第2步、生姜大蒜剁碎。
第3步、牛肉剁成末。
第4步、热锅冷油。
第5步、下入牛肉末炒一分钟。
第6步、下入生姜大蒜末炒一分钟。
第7步、锅中放入料酒和豆豉，小火翻炒二分钟。
第8步、再放干辣椒和适量生抽。小火翻炒一分钟。
第9步、锅中加入适量热水，大火烧开改小火慢慢焖。
第10步、熬干水，出油。
第11步、盛出冷却后装瓶。
来自美食天下永远的CH的作品。
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