我是美食达人小乐，我吃过很多美食，对于美食领域也很感兴趣，略有些研究。麻婆豆腐是我们非常喜欢的一道家常菜，麻辣鲜香，可以说是下饭界的神级“扛把子”。麻婆豆腐我吃过很多地方的，至于家常做法，鉴于食材和伙房场地限制，小乐为你推荐一个最简单好吃的麻婆豆腐做法，保证麻辣鲜香，让你尽可能吃到最正宗的自制家常麻婆豆腐。下面小乐分享做法：
首先准备材料
主料：豆腐：克豆瓣酱：两大勺
豆瓣酱辅料：辣椒(4个)、生抽(1勺)、白砂糖(2勺)、葱(2棵)、蒜(4瓣)、胡椒粉(1勺)、食用油(2勺)、清水(半碗)、姜(1块)
各种所需佐料用时：大约45分钟
做法
1，豆腐切方块，用开水灼一下，去掉豆腥气，葱姜切好，辣椒蒜剁碎，调调味汁，生抽，糖，胡椒，清水。
豆腐切块2，锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香，调味汁烧开。
起锅烧油3，加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。
4，最后汤汁收的差不多出锅。
麻婆豆腐小乐提示您：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
所以这道麻婆豆腐对于喜欢吃辣的朋友更是你不二的选择，不仅麻辣爽口，还有助于身体健康，补充营养！
还在等什么？赶快为你的家人展示你的这道美食吧！