一,火腿炒冬瓜
主料:
火腿，冬瓜
辅料:
葱，姜，油，盐，味精
制作步骤:
1.把冬瓜去掉皮，去掉瓤
2.将冬瓜洗干净，切成片
3.将火腿准备好备用
4.将火腿切成片
5.锅中放入适量的油，把葱和姜放入锅中，煸炒出香味
6.把冬瓜放入锅中进行翻炒
7.翻炒到冬瓜变软，锅中放入盐，味精，进行翻炒
8.锅中放入火腿肠进行翻炒
9.翻炒均匀后摆盘出锅
小贴士:
1.这道菜不宜添加味道重，颜色重的调味品
二,炒冬瓜
主料:
冬瓜
辅料:
大蒜，葱，油，盐，酱油
制作步骤:
1.将冬瓜洗干净切成片备用
2.将葱切成小段，蒜切成片
3.起锅烧油
4.锅中放入大蒜，炒香
5.锅中放入冬瓜进行翻炒
6.锅中放入适量的盐
7.锅中放入少许酱油，炒熟
8.摆盘出锅，撒点葱花进行点缀
小贴士:
1.炒冬瓜之前尽量把水分沥干
三,豆豉冬瓜
主料:
冬瓜
辅料:
葱，姜，油，蒸鱼豉油，豆豉
制作步骤:
1.将所有食材准备好备用
2.锅中放入适量的油，锅中放入姜片和豆豉，炒香
3.锅中放入冬瓜，翻炒出香味
4.锅中放入水和蒸鱼豉油
5.冬瓜入味软烂后，关火，放入适量的葱进行点缀
6.摆盘出锅
小贴士:
1.冬瓜炒到入味后，再用汤汁焖，会更好吃
拓展:
吃冬瓜的好处:
1.清热解暑，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜
2.护肾利尿，冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用
3.降脂减肥，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美
4.美容养颜，冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉