又新的一天又到了，刚刚起来，走出三十米就闻到了清香的豆腐味道，闻起来特别有点让人想吃的感觉。走过一看是刚刚做出来的豆腐，特别新鲜，给它的新鲜和香味诱惑下，我买了一点，豆腐很便宜，可以说做一道菜出来好吃又香，也是很经济实惠。
豆腐的做法有很多种，煲汤、炖、煎、炒、炸、等等，一般买豆腐都煲汤多点，这次要做一道有辣味的，菜名是麻婆豆腐也是家常菜很多人做过也吃过，不过每个人的做法都不一样，口感也是不同，如果大家没有吃过我这样做出来的麻婆豆腐的话，有时间可以跟着我的做法试做一下，品尝一下。
麻婆豆腐做法
材料：豆腐克、猪瘦肉克、食用油适量、郫县豆瓣酱适量、冰糖适量、生姜适量、蒜头适量、葱适量、豆豉适量、生抽适量、花椒适量、玉米淀粉适量、鸡粉适量、食盐适
第一步、买回来的豆腐用清水轻轻冲洗一下，这样干净点，再用刀切成小块小块，用清水泡着。
第二步、猪瘦肉用清水洗干净，用刀剁碎放入碗里，加入少许的玉米淀粉抓捏均匀放一边，生姜切碎、蒜头切碎、葱切碎。
第三步、起锅倒入适量食用油，等油烧开加入少许冰糖炒融化，加入适量的花椒爆香，把花椒壳捞出不要，加入生姜碎，加入蒜碎炒香，再加入瘦肉碎炒熟，加入适量郫县豆瓣酱、适量豆豉、一起炒均匀。
第四步、炒均匀后把豆腐沥干水加入锅里，加入适量清水、加适量生抽、加入少许鸡粉、再加入根据个人口感的食盐，加完后烧5-6分钟装盘放入怱碎就可以享用了，一道又辣又香的麻婆豆腐就做好了。
（小贴士）
1、买回来的豆腐要切一下
2、猪肉要剁碎一点
3、最后清水放适量就好了，不要放太多，不然就变成煮汤。
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民己食为天，自古以来有句话说：人生会吃就是福、会品尝就是享受。
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