红烧马步鱼：将马步鱼洗净，葱姜蒜切碎，洋葱切碎。把上述这些和盐，料酒一起，拌进马步鱼进行腌制入味。把腌制好的马步鱼滚上干面粉，入油锅炸制微黄，捞出控油。锅内留少许油，爆香花椒，葱姜，豆瓣酱，倒入老抽和水，再加少量盐，放入炸好的马步鱼中火炖约十五分钟，收制汤汁浓郁，撒入蒜瓣即可。这道菜肉质细嫩，入口即化，真的太好吃啦。
港式豉汁蒸鱼头：洗净鱼头，并抹干，斩大块。大碗内铺上鱼头，加入少许盐、胡椒粉、太白粉，用抛物法将调味料均匀撒在鱼肉上。注意不要用手来搅拌。排好腌好的鱼肉在蒸盘上，再开始调蒸鱼汁。蒸鱼汁：淡味酱油、糖、鸡粉、豆豉搅拌均匀；加入炒过的蒜茸以及姜茸，混合之后均匀用汤匙浇在鱼肉上。大火蒸7-8分钟，拿出，撒上葱花和辣椒粒。另煮一大勺滚油，淋在葱花上即可上桌一起享用美食。
素什锦：烤麸洗净泡软，木耳、香菇、花生泡发潮水。锅中放油，放入姜片、大料、葱、烤麸煸炒片刻放入配料，放入糖、酱油盐。放上一点点水小火煨一下，大火收汁放入鸡精即。放凉后放入冰箱冷藏味道更佳。这道菜的味道简直太棒了，让人口水直流。
馄饨煮麦面：先拌料：将适量的鸡蛋丝、葱花、盐、榨菜末、猪油装碗里备用；水烧开放入馄饨、麦面煮，再水开三次加水三次；待馄饨、麦面熟后装碗，最倒入面汤水即可开始享用啦。
盐焗鸡爪，鸡爪解冻洗净，切掉指甲，把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽，搅拌均匀，让鸡爪腌制约30分钟，往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖，大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可，享受美食的时间是快乐的。
卤香鱼汤：胖头鱼洗净，头与肉分离，头骨切块，鱼肉切片，鱼片加入适量的盐及生粉腌10分钟。锅内倒入适量的食油开大火，锅热放入姜片及蒜头煸香，最倒入鱼头骨煎炒，加入适量的黄酒及水，最放入一勺甜面酱和红豆腐乳一块焖煮。煮开后约转中火20分钟，倒入鱼片涮匀，鱼片泛白，加入适量的味精及葱断即可。