家常美食别看它看起来非常普通，好像我们每个家庭都会做，但是每个家庭的味道都是不一样的。
美食吃进嘴里不只是会让你感觉到味蕾的刺激，你还会根据美食的味道产生心灵的共鸣。就比如你在家里吃妈妈做的家常菜，跟在外边吃饭店做的家常菜，肯定就会是两种不一样的感觉。
家常菜用到的食材就是我们平时在菜市场很常见的，而且做法很简单，我们吃着美味是因为它是我们的妈妈或者是自己用心烹饪出来的，是含着爱意的没事。
不管是我们在外上学还是出门工作，离家时间久了总是会很想念母亲做的私房菜，远在他乡去到饭店里也是经常点这几样。
今天我给大家整理了几道很好吃的家常美食，希望你吃到这些美食的时候也能非常快乐，一起来看看吧。
1、烧豆腐
食材：
干豆腐一块、尖椒、白糖、食盐、胡椒粉、郫县豆瓣酱、水淀粉、蒜蓉（没有的可以用蒜蓉酱）、生抽、食用油。
做法：
把干豆腐切成条状，葱、蒜都切成碎末。把干辣椒和尖椒都切成小段，根据自己的吃辣程度选择合适的量。
起锅烧油，油温达到三成热的时候加入一勺郫县豆瓣酱、一勺蒜蓉酱，炒香以后把葱、蒜、辣椒放进去一起炒。
接着把干豆腐放进去，再放一点胡椒粉、一点盐、半勺白糖炒一会儿，再加入适量水、一勺生抽焖煮。出锅之前可以把尖椒放进去，再淋上水淀粉，翻炒均匀之后就可以关火出锅了。
2、剁椒蒸排骨
食材：
排骨克、剁椒（没有的话可用剁椒酱）、蒜、姜、生抽、料酒。这几种调料只需要一点就足够了，不需要太多。
做法：
排骨先用清水浸泡20分钟，把血水泡出来。
捞出控水，把姜、蒜切成末。
排骨加入姜、蒜、料酒、生抽，放在一起腌制10分钟。
排骨腌制以后，加入豆豉、剁椒、一点香油、一点盐，不用加太多盐，以为豆豉和剁椒本来就是带咸味的。
把水烧开以后把排骨放进去蒸20分钟左右，出锅的时候撒上一把葱花就可以了。
3、小炒黄牛肉
食材：
牛肉、红椒、野山椒、黄姜、生抽、食盐、蒜、味精、橄榄油、耗油。
做法：
牛肉清洗干净，切的时候要按照牛肉的纹理切。
把除了调料以外的食材，全部都清洗干净然后切好，放在一旁备用。
牛肉放进碗里，加入盐、料酒、生抽、耗油、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制30分钟。
锅热后加橄榄油，倒姜、蒜，用小火煸炒。
把牛肉下锅，用大火快速翻炒，变色捞出来。
用锅里的底油把红椒、野山椒用中火翻炒一下，再把牛肉放进去炒一会儿。
最后加入少量食盐、一点老抽、适量鸡精，翻炒均匀后撒一把葱花就可以出锅。
4、香辣红烧肉
食材：克五花肉、70克土豆切条、50克青红椒切圈（吃不了太辣就少放）、20克洋葱切丁、排骨酱20克、煲仔酱、沙茶酱、葱结、姜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、味精、色拉油、鲜汤。
做法：
五花肉切块，放入锅里炒香，把煲仔酱、排骨酱放入一起炒，再加鲜汤、葱结、姜块、鸡精，小火炖起锅烧油，六成热把五花肉放入炸，炸好控油。油锅五成热放土豆条，炸熟控油，放在盘子底部。
用底油把干辣椒、洋葱、花椒煸炒一下，再放红烧肉、青红辣椒，炒的时候加入鸡精、味精、盐，炒好出锅放在土豆条上，最后撒上一把葱花就可以出锅。
这几道菜无论是大人还是小孩都是非常喜欢吃的，在做这几道菜的时候记得多做一些米饭，因为实在是太下饭了。
如果能吃辣的小伙伴可以多放一些辣椒或者是酱料，不能吃辣就酌情考虑，毕竟我们身体健康最重要，夏天还是很容易上火的，毕竟天气这么热，我们还是少吃些辛辣食品，适量添加一些就可以了。
我们做饭的时候还可以顺带熬个汤，像夏天是非常适合和绿豆汤的，吃了这种重口味一点的饭菜，来点清凉爽口的绿豆汤，不仅清凉而且解腻，绿豆汤还有清热解暑、下火的功效，平时上班或者上学都可以拿上一杯喝，对我们的身体都是有帮助的。
今天给大家分享的家常菜就是这些了，真的很简单，去菜市场把食材买回来就可以做，不知道吃什么饭的小伙伴们快点试试吧。