豉汁蒸粉肠
By花姐私厨
下饭快手菜:豆豉蒸粉肠。
原料：粉肠、豆豉、生姜、葱、蒜头、小米辣、料酒、生粉、酱油、油、盐。
做法步骤：
第1步、粉肠清理干净如图切开寸段，锅中加水、姜片、料酒大火烧开，倒入粉肠焯水约30秒捞出洗净。
第2步、调酱汁:蒜末、小米辣、豆豉切末、加适量酱油、盐、热油倒入焯过水的粉肠、生粉拌匀，上锅蒸6分钟即可。
第3步、出锅前撒上葱花。
小贴士：
不焯水直接上锅蒸的话吃起来会柴柴的。
来自美食天下花姐私厨的作品。