处暑，听上去虽然不如“立秋”、“秋分”这么有辨识度，但也是一个重要节气，过了处暑温度就开始逐渐变凉了。虽然这几天，重庆、浙江、四川等地，依旧是40多度的高温，但是过了处暑再看看，应该有所下降。
明日处暑，即使白天天气很热，但是气候变得逐渐干燥，早晚有点凉了，这段时间特别容易伤肺，因此处暑之后，我们的饮食要以养肺为主。养肺吃什么？“3黄3白”安排上，滋阴润肺好过秋。
第一黄：南瓜1、排骨剁成小块，最好放到水中浸泡1个小时，然后冲洗干净，加上盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、蛋清，喜欢吃豆豉的，加上一勺豆豉，抓拌均匀，腌制1个小时以上。
2、南瓜去皮切块，准备一个大一点的盘子，将其摆放在底部。等排骨腌制好以后，均匀铺在南瓜上，锅中烧水，水开之后把盘子放上去开始蒸，因为排骨比较难熟，一般要蒸1个小时，最后出锅撒上葱花，荤素搭配吃着更美味。
第二黄：玉米其实这个做法，我都不用说，人人都会，但是有些小技巧要说一下。玉米去皮，最后一层留着，用流水冲洗干净，下面将玉米放到锅中，添上清水，可不要直接这么煮。还得往锅中，加上少许盐、小苏打，然后才可以开火煮，大火煮10分钟，中途翻个面，即可出锅。
第三黄：黄鱼1、黄鱼处理好，在上面打上花刀，涂抹少许盐、料酒，腌制一下。青红辣椒、葱姜切好。3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒，再来少许清水，拌匀。
2、起锅烧油，把黄鱼放进去煎一下，两面都煎好之后，盛出备用。重新起锅，加上葱姜爆香，倒入料汁翻炒，料汁烧开之后把鱼放进去，用勺子将料汁一点一点往鱼身上淋，盖上盖子炖一会儿，最后把青红椒撒进去，加上少许盐，大火收汁后出锅。
第一白：白萝卜1、大骨头买来，记得放到水里泡出来血水，然后冷水下锅来焯水，焯水后捞出，冲洗干净。葱段、姜片切好，白萝卜也切成大块。
2、大骨头，重新倒在干净的锅子里，把葱姜也放进去，添上清水，大火煮开后，转小火慢炖。炖40分钟后，把白萝卜加进去，再炖15分钟的样子，汤汁已经奶白鲜美了，最后加上盐调味，出锅开喝。
第二白：淮山药1、准备两根山药，去皮之后冲洗干净，切成大片。锅内烧一锅开水，把山药放上去蒸熟，然后取出来，用勺子压成泥。
2、接着加上适量的白糖、糯米粉、纯牛奶或者清水，将其搅拌成絮状，和成面团。取适量的面团，团成圆球，按压成饼状，有白芝麻的裹上白芝麻。锅中刷一层薄薄的油，把饼子放进去煎，煎到两面金黄，就可以吃了，很香。
第三白：雪梨雪梨润肺的功效，也是杠杠的，这东西买回来洗一下，直接吃就行，毕竟是水果哈。当然还可以煲汤的时候，将其加进去，口感也不错，雪梨的做法，我在这里就不多说了哈。