TUhjnbcbe - 2023/10/13 17:03:00
7道快手汤面，详细做法告诉你，味美营养，早餐不重样。面条，是老百姓餐桌上的主食之一，面条种类其多，做法多样，味道也极为丰富，搭配不同食材，可做为汤面、炒面、拌面等，小编分享七道汤面，做法简单，营养丰富。面条可作为早餐，每天不重样，让你一天能量满满。第一道：番茄蛋汤面，汤鲜味美，常吃不腻的一款汤面。食材：鸡蛋、面条、西兰花、番茄、香葱、精盐、食用油，各适量。做法：1、锅中入油，加入鸡蛋液煎熟。2、加入番茄炒一炒，加入清水烧开。3、加入精盐之后，放入面条滚上三分钟，加入西兰花烧半分钟，葱花，即可出锅。第二道：阳春面，苏式汤面的一种，汤清味鲜，清淡爽口。食材：面条、鹌鹑蛋、生抽、麻油、香葱、精盐，各适量。做法：1、起锅煮鹌鹑蛋，另备锅烧水，锅中加入少许精盐，加入细面滚上三分钟；2、碗中加入少许生抽、麻油、葱花，加入开水或面汤；3、装入面条，配上鹌鹑蛋即可食用。第三道：牛肉汤面，有颜值，有营养的汤面。食材：酱香牛肉1块、面条1份、西兰花适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量、牛肉汤适量。做法：1、将酱香牛肉切片备用，煮好西兰花待用；2、牛肉汤中烧开，加入面条滚上三分钟左右，加入生抽、精盐调味；3、装上面条，放上酱牛肉，西兰花即可。小贴士：煮西兰花时加入少许食用油，可保持西兰花色泽鲜亮；炖牛肉汤时，将牛肉泡血水，冷水下锅，加入调料炖熟即可。第四道：炝锅面，食材丰富，简单快捷。食材：面条、金针菇、青菜、肉丝、生抽、精盐、生姜、香葱、食用油各适量。做法：1、锅中入油，加入姜葱炒香；2、加入肉丝炒一炒，加入清水烧开，加入金针菇、青菜烧开，加入面条滚上三分钟左右，3、加入生抽、精盐调味即可出锅。小贴士：蔬菜搭配随意，虾皮、豆芽皆可。第五道：鱼汤面，鱼汤鲜美营养，面条爽滑筋道，可搭配小菜食用更佳。食材：鲫鱼1条、面条适量、枸杞适量、胡椒粉少许、精盐适量、食用油适量、香葱适量。做法：1、鲫鱼煎一煎，加入开水，烧开之后，加入姜葱，烧制10-15分钟，加入盐、胡椒粉调味；2、另起锅，加入清水烧开，加入精盐，将面条入锅煮三分钟；3、装好鱼汤，装入面条，放上葱花、枸杞即可，可搭配一些咸菜食用。小贴士：鱼汤需要用网勺过滤，以防有鱼刺。第六道：黄豆排骨汤扯面，扯面筋道，可换为挂面、手擀面。食材：面条、黄豆排骨汤1份、西兰花适量、精盐适量、胡椒粉适量。做法：1、提前炖好排骨汤，排骨冷水入锅，去浮沫，加入黄豆炖2小时，排骨汤可预约；2、另起锅，烧开水，加入精盐，将面条滚熟，加入西兰花焯熟；3、装好面条，加入黄豆排骨汤，加入西兰花，少许生抽即可食用油。小贴士：可换为大骨汤或猪蹄汤皆可。第七道：羊肉汤烩面，炖一锅羊肉汤，可以泡馍，也可以烩面。春季乍寒乍暖，来一碗羊肉汤面滋补暖身，贵也要吃。食材：羊肉汤、手擀面、青菜、豆豉酱、精盐、食用油各适量。做法：1、提前炖制好羊肉汤。羊肉切块泡一泡，冷水下锅，去浮沫，加入葱、胡萝卜、白芷来炖，可去腥，肉容易熟；2、准备好手擀面或是扯面，宽面，另起锅煮熟，加入青菜焯熟，装好羊肉汤、面条，青菜，根据喜好调味即可。小贴士：煮面条的时候加一点盐，让面条不易煮于过烂，一般三分钟筋道，五分钟爽滑，根据喜好和面条的特点来定时间。