芹菜爆炒肥肠，芹菜择好洗净切成小段，非常切成小块，葱姜切好备用，锅里倒油爆香葱姜，放入肥肠翻炒两分钟放入芹菜翻炒均匀，放入适量生抽，盐和十三香翻炒两分钟，加少许清水，最后淋入少许水淀粉和香油，翻炒均匀即可关火。可以细细的品尝一下，绝对美味。
孜然烤香菇：香菇洗净，剪去香菇梗，打花刀。香菇放盆里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。排入烤盘，入预热好的烤箱中层，℃烤15分钟左右即可，特别的好吃。
潮式豉椒炒双丸：葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用，丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味，锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味，倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟，倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅，想吃的赶紧试试吧！
蒸三鲜酱：2只茄子切细丝，2只土豆切细丝，2只辣椒切细丝，茄子丝放在盆的最底下，上面铺土豆丝，再铺辣椒丝，倒上一些油，加葱碎，蒜末，花椒面，豆瓣酱，放在蒸锅里面蒸熟，时间嘛，自己看着吧，10分钟多吧，好了，就搅拌开就行了。如果想颜色好看一些，可以辣椒切碎碎，熟了再洒上，蒸的味道和炒的不一样，很香，你学会了吗？
水晶虾仁：虾仁用清水浸泡漂洗干净，沥干水分，用干净的布把虾仁表面的水分吸干。虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、小苏打粉拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2-4小时涨发。锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油。用高汤加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅，这道菜的颜值绝对在线。
泰式甜辣虾：处理虾后，用盐、料酒腌制20分钟。锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热，放入大虾，略炸至定型即可，所有炸过的虾捞出控干备用。虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀，可亦加入少量的清水，汤汁收干变浓稠后即可出锅。美味的一道菜就完成了。