杭椒的辣度我还是比较能接受的，家里总是少不了杭椒做的小咸菜
杭椒切成断，随便加点调料也挺下饭
今天咱们做个有肉的咸菜
主料：杭椒适量/鸡胸肉1小块
调料：生抽/老抽/盐/白芝麻/水淀粉
鸡胸肉切成丁
杭椒切段
热锅放油，倒入切好的鸡肉，炒至发白，中间可稍微加点盐使其入味
倒入杭椒翻炒均匀
加入调料
倒入豆豉炒香
加入少许水，小火翻炒一会
最后出锅前用水淀粉勾芡，使汤汁粘稠
可以适当撒些白芝麻
好了，开吃吧！
ps：
有的不喜欢吃辣的，杭椒切好以后可以用开水炒一下，辣度会好的多
肉可以替换成别的肉，豆豉我是买的王致和的豆豉，可以直接炒菜的，一次可以做多点，吃不完放冷藏就行
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