露肉的季节到了，看着满街的小蛮腰大长腿，再摸摸自己的麒麟臂小肚腩，是不是心急如焚？没关系，有了这个“减肥神器”，5天瘦3斤不是不可能！
它就是魔芋！在减脂界以“低卡”“饱腹感强”大受欢迎。每克热量只有12kcal，含碳水化合物2.7克，不含脂肪！魔芋里的膳食纤维可以消除饥饿感，润肠通便，抚平因废物堆积产生的小肚腩。魔芋还有解毒消肿，降血压、降血脂、降血糖的功效，对于上了年纪的人群具有良好的保健功能。
需要注意的是，魔芋不宜生吃，消化不良、有皮肤病、感冒中的人群不宜多吃。
做菜时用魔芋代替粉丝或肉，每餐可以少吃kcal。重要的是魔芋超级百变，凉菜、热菜、小吃怎么做都好吃，在大型超市和网上也都可以买到。今天小果儿就给大家带来几道好吃不长胖的魔芋做法，想瘦都来学学吧～
1
凉拌魔芋丝
by乐悠厨房
主料
魔芋丝
一盒
黄瓜
一根
木耳
10g
辅料
盐
2g
醋
15ml
生抽
5ml
鸡精
2g
香油
几滴
小红辣椒
2个
香菜
适量
做法
1.准备食材。魔芋丝一盒，黄瓜切丝备用，木耳泡发后切丝备用，蒜切末，小红辣椒切段，香菜切段备用。
2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
3.锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
4.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
5.锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
6.将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
7.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌均匀后，静置十分钟左右。
8.吃的时候将调料汁倒在魔芋丝上，撒上香菜即可。
2
宫保魔芋
by丫丫
主料
魔芋
g
马蹄笋
g
油炸花生米
g
姜
少许
葱
少许
盐
适量
醋
1茶匙
蒜苗
1根
生抽
2茶匙
食用油
适量
甜面酱
1茶匙
糍粑辣
2茶匙
(没有糍粑辣的话换成干红辣椒也可)
1.洗净所有食材，魔芋、笋切成丁，姜、蒜切成蓉，蒜苗切成小段。
烧一锅水，水开后分别将魔芋、笋丁下锅焯水。
焯好后，魔芋直接沥干水分，笋用清水稍泡后再沥干水份待用。
取一空碗，用适量生抽、醋、甜面酱调成料汁。
炒锅烧热，倒适量油，下姜、蒜、糍粑辣爆香。
将笋丁下锅适当翻炒，然后将魔芋倒入炒锅。
将笋丁和魔芋翻炒均匀后，淋上料汁。
适当翻炒后，加入适量开水盖上锅盖焖煮。
9.焖煮至汤汁浓稠，笋丁和魔芋入味，打开锅盖。
10.将蒜苗、花生倒入炒锅。
11.将所有食材翻炒均匀，根据个人口味加盐即可。
小贴士
1.马蹄笋也可换成当季的其他竹笋。2.魔芋和笋焯水，水开后下食材，待水再次煮滚就捞出来。3.生抽、糍粑辣等均有一定咸度，调盐要适量。
3
麻辣魔芋豆腐
by子言厨房
主料
魔芋豆腐
g
辅料
花椒
10g
八角
4粒
桂皮
一小块
郫县豆瓣酱
半汤勺
油辣椒
半汤勺
生抽
10g
白砂糖
10g
鸡精
适量
豆豉
10g
小葱
两根
大蒜
4瓣
姜
4片
熟白芝麻
适量
小茴香
5g
香叶
3片
做法
1.将魔芋豆腐切条。装在碗里备用。
2.姜切片，小葱切小段，蒜切丁，分类放好。
3.油下锅，放入花椒、桂皮、八角，小火炒香。
4.放郫县豆瓣酱，翻炒均匀，加入蒜粒、姜片，继续小火爆香。
5.爆香所有辅料之后，用锅铲推向一边，倒点豆豉炒香，然后混合一起炒几秒。
6.爆香所有辅料后，放入魔芋豆腐、油辣椒、生抽、香叶、小茴香、白砂糖，继续翻炒两三分钟，放入白糖炒匀，加入少许汤，煮三五分钟即可。鸡精提味，加入葱段，关火，准备起锅。
7.完成（撒上青葱段、白芝麻即可食用，牙签扎着吃特美味～）。
4
秋葵炒魔芋
by凌
主料
秋葵
g
魔芋结
2包
干贝
50g
辅料
红辣椒
2根
蒜头
3瓣
生抽
适量
鸡精
适量
白胡椒
适量
做法
1.干贝提前2小时泡发；魔芋结开封后倒掉水，用水淘洗几遍；秋葵、红辣椒切片，蒜切蒜末备用。
2.锅里倒少许油，烧热后下蒜末炒香，倒入秋葵同炒，可加入少许水防止粘锅。
3.翻炒片刻后倒入红辣椒和干贝同炒，如果锅内没有水要再加，秋葵越炒出现的黏液越多。
4.翻炒片刻后倒入魔芋结，再翻炒几下后淋入少许生抽，加入鸡精和白胡椒粉即可出锅。
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