豆豉姜

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不容错过的鲜美滋味豆豉鲮鱼油麦菜 [复制链接]

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豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;豆豉还可以解诸药毒、食毒。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。今天和大家分享一下豆豉鲮鱼油麦菜的做法,供您参考!

By天蝎座小菜姬

用料

油麦菜50克豆豉鲮鱼罐头1盒蒜瓣3个食用油小半勺大葱1小段姜片料酒勺东古一品鲜酱油1勺小米辣半个

做法步骤

1、将鲮鱼改刀成菱形块,备用

、葱切葱花,姜蒜切粒备用

3、油麦菜择好洗净,改成小段备用

4、起锅烧油,下入花椒大料。再下入葱姜煸香

5、下入豆豉(罐头里的),煸炒

6、下入鱼块煸炒

7、加入料酒

8、加入东古一品鲜酱油

9、翻炒均匀后加入油麦菜

10、油麦菜炒至颜色变深后,加入蒜末鸡精出锅,小米椒切椒圈撒入即可。

11、最后上个成品图,豆豉鲮鱼油麦菜完成!感谢收看。

小贴士

我这里没有加入盐,因为有罐头里含盐,比较咸。您可以根据您的口味酌情添加。

油麦菜的营养功效

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

3.减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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