对于常常在家做饭的家庭，每次买什么菜、吃什么菜是永恒的课题。一天三顿的家庭事务看似平凡，实则非常繁忙，且需要良好的计划性的帮忙：我们常常刚做完上顿，就要考虑下顿饭菜的安排。这个时候，预先腌制好的蒸菜就是非常适合的做菜选择：比如它可以在做午餐的时候就腌制好，等到晚餐时间再从冰箱拿出来放到锅里开蒸。这样的方法能够为你的厨房节约很多宝贵的时间。今天推荐的居家菜谱是一道快手肉菜。
是粤菜馆早茶单上必备的一道菜，以前总以为早茶茶点难做，嘴馋了就只得去饭店过瘾，谁知今天在家中一试，整个操作过程也就一步而已，简单到爆~方子分享给大家，以后自己在家也能做咯~
食材准备（2人份）：
猪小排克（反复清洗干净）
料酒3勺
麻油1勺
豆豉3勺
酱油1勺
糖3勺
黑胡椒、盐适量
玉米淀粉2勺
泰国小红辣椒1颗（切碎）
香葱1段（切碎）
操作过程：
猪小排洗净后擦干切块（如果你有充足的时间，可以将小排在凉水中浸泡半小时，并倒掉血水后再清洗），将除了泰国红辣椒和香葱之外的所有原材料和猪小排混合均匀，腌制1个小时。
1小时后上蒸锅中火蒸30-40分钟（直到完全熟透）。取出后为了美观可以适当换一个干净的新盘子，撒上辣椒碎和香葱碎就可以啦！
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