羊肉煲
用料
羊肉1斤半萝卜1条青椒1个葱2根十三香1勺孑然粉半勺姜几片蒜几颗
当归、枸杞子、红枣、桂圆肉适量
冰糖、酱油、油盐适量
做法
煮一锅水放下羊肉，待水开后3分钟关火，羊肉捞起放凉水里泡着
萝卜切成条、切姜蒜
起油锅，爆香姜蒜下羊肉再下料酒翻炒再+当归、枸杞子、红枣、桂圆肉、十三香、孑然粉、冰糖、酱油翻炒，，不要下水，，翻炒3分钟
下萝卜条又在继续翻炒2分钟
准备一个砂锅，把炒好的羊肉等等通通勺到砂锅里
羊肉下砂锅后加半碗水盖盖，大火煮开
再小火煮40分钟
加切好的青椒、葱头、加盐后再煮5分钟停火
放香菜、葱，起锅！
紫苏豆豉鸭
用料
鸭子1斤紫苏1块钱豆豉约10-20颗蒜1瓣姜几片葱1颗腐乳1块
做法
姜蒜下油锅炒香
加入鸭肉翻炒几下，加入料酒继续翻炒2分钟炒出香味
加半碗水、豆豉、腐乳、酱油翻炒一下盖住锅盖中火5分钟，再转中小火10分钟
汁收得差不多的时候加入生粉勾芡，下盐翻炒
加入切碎的紫苏野和葱
翻炒片刻起锅！
杏鲍菇炒黄瓜
用料
杏鲍菇1个黄瓜1根红辣椒2个葱1根盐1小勺酱油1勺鸡精1小勺糖1小勺
做法
将杏鲍菇洗净，然后切片，放到阳台晒会太阳。
将黄瓜洗净，去皮，然后切片备用。
红辣椒洗净，切段儿。
葱摘好，然后洗净，切丝。
锅中放入适量油，然后放入葱、红辣椒包抄香味，然后放入杏鲍菇，加入一小勺白糖，酱油，翻炒2-3分钟，注意火候，然后加入黄瓜片，过程中不要加水，4-5分钟后加入盐和鸡精即可。
花蛤蒸蛋
用料
花蛤半斤鸡蛋3个葱适量盐1小勺香油适量生抽适量
做法
将买来带水的花蛤放在阳台晒了个小时，听水产老板说温度升高的快，吐沙子很快。
将花蛤冲洗干净，放入小锅，加入没过花蛤的清水，加入两片姜片，然后烧开水待花蛤全部张开壳后关火，然后用漏勺将花蛤捞出冲洗干净后码入盘中。
煮过花蛤的水凉凉，然后过滤放在小碗里面，一会搅拌蛋液用。
小碗中打入三个鸡蛋，然后搅拌均匀，加入少量的花蛤水+一点温水，加入切好的葱末、少许盐，将蛋液倒入花蛤盘，大火蒸10分钟左右就可以出锅，可以滴入香油、酱油。
韭苔炒粉丝
用料
葱2根盐3克醋1勺鸡精1小勺生抽1勺粉丝一把黄豆芽半斤韭苔一小把
做法
将葱、韭苔摘好，买来的黄豆芽去根，统统泡盐水，然后冲洗干净。
粉丝可以用开水温开水泡好，然后可以用剪刀提前剪短。
锅中放入适量油，然后加入葱丝、加入豆芽，顺势加入白糖、生抽，大致5分钟左右，继续加入韭苔，然后加入一勺醋，然后中火加入粉丝，不断的翻炒、加入盐、鸡精就可以出锅了。
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