治疗白癜风需要多久 http://m.39.net/disease/a_5762961.html凉瓜牛肉
老广口中的“凉瓜”即是苦瓜,苦瓜有清热消暑之功效,是夏季常备食材
原料:牛肉、苦瓜、生姜、料酒、白糖、生粉、酱油、油、盐。
做法步骤:
第1步、牛肉洗净切薄片,生姜去皮拍碎,加入白糖、料酒、酱油、生粉、油、盐腌制十分钟。
第2步、苦瓜斜刀片成薄片。
第3步、锅内加水煮开,放少许盐,倒入苦瓜焯一至两分钟,捞起用冷水冲洗干净。
第4步、猛火热锅凉油下姜碎煸炒出香味,倒入牛肉炒至约7成熟,加入凉瓜翻炒均匀,淋上生粉水,滴几滴包尾油,装盘。
小贴士:
加豆豉同炒味道更佳
来自美食天下花姐私厨的作品。