喜欢吃辣的一定要收藏,豉香螺丝椒,香辣过 [复制链接]

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香辣过瘾的“豉香螺丝椒”。

螺丝椒是一种辣椒，是一代杂交皱皮椒，口感比较辣，肉质鲜美，深受湖南人喜欢。外形长得像螺丝，才叫螺丝椒吧。螺丝椒可以做多种菜肴，可以清炒，可以炒肉，炒鸡蛋，还可以炒肥肠呢。今天分享豉香螺丝椒，螺丝椒香辣入味，还带着豆豉的香味。步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

材料：螺丝椒

辅料：大蒜

调料：植物油食盐鸡精生抽豆豉

做法：

1.将螺丝放在清水中洗一下，将顶部掰掉

2.洗净掰好放在案板上，用刀拍散

3.然后切成长段，大概6厘米左右

4.将顶端的一段掰开去掉辣椒籽，

5.将螺丝椒的辣椒籽抖散放入盘中备用

6.大蒜几粒拍碎切一下，放入小碗中备用

7.铁锅烧热，倒入螺丝椒段，撒入一勺食盐

8.用铲子压炒，耐心炒软

9.炒软后盛出到盘内备用

10.锅内加入食用油，倒入大蒜爆香，加入一勺豆豉

11.炒香后下入炒好的螺丝椒，

12.翻炒均匀，加入鸡精，生抽即可

13.翻炒均匀装盘，美味即享

温馨提示：

1、螺丝椒洗净掰去顶端，用刀拍散再切成长段

2、铁锅烧热，下入螺丝椒段，食盐，用铲子压着炒，炒软炒香后盛出

3、大蒜爆香加入一勺豆豉炒香，再加入螺丝椒翻炒

4、炒匀加入鸡精和生抽即可，不用再加食盐

豉香螺丝椒是超级好吃的下饭菜，香辣过瘾，带着豆豉的香味，螺丝椒经过处理很入味，喜欢吃辣的一定收藏起来，简单好做，从准备到上桌10分钟搞定。菜品色泽鲜亮，三碗米饭都不够吃，觉得太辣了可以像我一样，把辣椒籽去蒂，吃得照样过瘾。做给家人尝尝吧，希望您能够喜欢。