豆豉姜

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咸宁e购咸宁人吃了这么多年的它,竟然 [复制链接]

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所有咸宁人,

我们每天吃的食物

有可能是“非遗”哦,

不信咋们一起来看看吧!

杨芳林乡

是有名的“黑豆之乡”,

从事豆制品加工酱品

是该乡沿袭百年的传统习惯。

杨芳林乡酿制酱油豆豉业起源于民间,

据考证,魏晋时期就开始生产,

至清代晚期,达到鼎盛。

在清乾隆年间曾作为贡品进献朝廷。

年前后,鼎盛时期加工作坊多达47家。

年9月,

杨芳酱品曾斩获

“杨芳酱油”“杨芳豆豉”两个国家级地理标志,

并被列为省级非物质文化遗产。

杨芳酱油豆豉选用杨芳林乡独特名产牛肝豆为原料,取用杨芳林乡龙岩山溪泉水,依据北魏时贾思勰在《齐民要术》卷八中所介绍的酿造方法和传统秘方经过选豆、浸泡、蒸煮、露晾、温室发酵、冷水洗黄、翻晒等多道工序酿制而成。

注意注意,放大招啦!

咸宁e购今天给大家推荐3款

咸宁有名的农副产品

杨芳豆豉

杨芳豆鼓为湖北特产,

原汁原味的天然食品风味,

无色素、无添加,

香高味醇、入口浓郁、回味绵长

(识别上方

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