白癜风怎么能控制 https://m-mip.39.net/woman/mipso_4357438.html进入春夏两季交替的时候，气候出现明显升温，天气如果变得很炎热，容易影响我们的胃口，如果不知道吃啥，可以试试吃这道家常小菜——豆豉青菜炒肉，香辣又入味，解馋又开胃，几碗米饭不够吃。今天分享我家的拿手下饭菜——豆豉青菜炒肉，8分钟就可以出锅，百吃不腻，补充人体所需的营养，不懂吃可惜了。许多人第一次吃这道豆豉青菜炒肉，到底应该如何烹饪呢？掌握下面一些技巧，比饭店做出来更好吃。春夏交替，这菜我家经常吃，荤素搭配，营养又开胃，天天吃不腻。
食材明细：选购新鲜青菜克左右（青菜是餐桌很常见的蔬菜，我家选择上海青，根茎粗一些，口感十分清脆，但是要购买新鲜叶片的上海青），选购豆豉10克左右，小米椒几个，选购猪肉克左右（建议选择肥瘦相间的，这样的肉炒出来很香，还可以用猪油渣代替），食用油少许，生姜和大蒜少许，少许胡椒粉，食盐一丢丢，少许玉米淀粉，料酒一勺，生抽和老抽少许，小葱一根，其他。
烹饪小诀窍：选购好青菜和猪肉，青菜要反复洗干净，猪肉切成薄片腌制，掌握炒青菜和猪肉片的顺序，难度适中。
具体烹饪顺序：
步骤1：购买新鲜的青菜和配菜，先将青菜叶子摘下来，用清水反复洗干净，青菜切成若干小段，叶子和根茎要分开，备用。
步骤2：猪肉反复清洗干净，猪肉切成若干薄片，肥瘦建议要分开，瘦肉片放在碗里，加上一些料酒去腥，调入食盐和生抽，将肉片抓拌均匀，让肉片腌制入味。
步骤3：小米椒切成小圈，一些蒜头切成细末，生姜切成细丝，香葱切成葱花，准备好五花肉和青菜，开始烹饪这道豆豉青菜炒肉吧。
步骤4：锅底调入食用油若干，加上蒜末和小米椒煸炒，倒入肥肉炒出肥油，加上瘦肉片炒至变色，记得要大火翻炒均匀。
步骤5：加上少许豆豉，倒入青菜根茎煸炒一分钟，放入青菜叶子，将叶子炒至变软，不停地翻炒一会儿。
步骤6：加上一勺酱油和生抽，调入半勺蚝油，撒上一丢丢食盐和白糖调味，将食材翻炒均匀。
步骤7：关火，盛在盘中，这道豆豉青菜炒肉就做好了，荤素搭配，用来招待客人有面子。
豆豉青菜炒肉是我家餐桌上的下饭菜，有菜有肉，荤素搭配均匀，风味独特，吃起来十分解馋，帮助改善胃口，让食欲更佳，胃口不好的小伙伴，记得别错过这菜。
你们有没有吃过这道豆豉青菜炒肉呢？（所有图片来自网络）
