现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
香辣豆豉鸡块,经典肉菜,轻松制作,保留鸡肉的鲜美,麻辣鲜香。鸡肉是蛋白质较高的肉类,在肉类中,脂肪含量相对较少,对人体发育有很好的帮助。
香辣豆豉鸡这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。
净童子鸡1只,青红椒2个,葱段、姜片,花椒各少许,豆豉香辣酱3勺、蚝油1勺,盐、鸡精、料酒,白糖、水淀粉各少许.
1.将鸡洗净,剁成块,青红椒切块备用。
2.放入沸水锅中焯水,捞出凉水洗净,沥干水分备用。
3.起锅热油,下葱、姜炒出香味,、下入豆豉香辣酱煸炒出红油,下入鸡块,料酒继续翻炒一会,加入盐、耗油,鸡精、白糖及少许清水,用大火烧沸,改用小火焖熟烂,下入青红椒。
4.待汤汁收浓,用水淀粉勾芡,淋少许熟油,翻炒均匀,出锅即成。
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