北京治疗白癜风哪家医院好呢 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/细细回想，貌似每年的大年初一我都是睡过去的，今年依旧如此，蒙头睡了一下午，天黑了才起床，今天是一年中最清闲的一天，没有洗衣服，没有做家务。
过年期间少不了走亲访友，少不了吃吃喝喝，做饭这项技能还是挺重要的，今天跟大家分享6道家常菜的做法，好做又好吃，过年招待亲朋好友很不错。
一、蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜
蒜、粉丝
盐、蚝油、香油、鸡粉、白糖、酱油
1、娃娃菜一开6到8瓣。
2、蒜切末，加盐、蚝油、香油、鸡粉、白糖调味后用热油浇出香味待用。
3、粉丝泡好后剪短待用。
4、蒸锅中放入适量的水，把粉丝、娃娃菜和蒜蓉放到盘子里，上锅蒸10分钟即可。
二、鱼香肉丝
猪里脊
尖椒、洋葱、葱、姜、蒜、鸡蛋
豆瓣酱、醋、酱油、白糖、水、水淀粉、香油、胡椒粉
1、里脊切丝加盐，鸡蛋清淀粉上浆。
2、尖椒、洋葱、切丝，葱、姜、蒜切末。
3、醋、酱油、白糖、水、水淀粉、香油、胡椒粉兑汁。
4、热锅凉油烧热后下肉丝炒散，下豆瓣酱，葱、姜、蒜、尖椒、洋葱炒熟后烹入汁芡炒至浓稠即可。
三、水煮肉片
带皮五花肉
黄豆芽、上海青、蒜、姜、干辣椒、花椒
豆瓣酱、醋、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、水、盐、蛋清、淀粉
1、取一部分干辣椒和花椒，炒干擀碎待用。
2、黄豆芽、上海青洗干净，蒜切块和末，姜切片。
3、五花肉切片加盐、蛋清、淀粉、擀碎的花椒末和干辣椒末抓匀。
4、锅中放油，烧热后下花椒、干辣椒炸香，放入黄豆芽、上海青、盐炒去水汽盛到盆里待用。
5、锅中放油，下花椒、干辣椒、蒜块、姜片炒香，放豆瓣酱炒出红油，烹入醋、酱油出香味。
6、加入水，烧开后放入白糖、鸡粉、胡椒粉、盐，下入肉片烧开后倒进盆里，表面撒上蒜末、花椒、干辣椒末，浇上热油即可。
四、红烧肉
带皮五花肉
葱、姜、蒜、大料
面酱、酱油、白糖、胡椒粉、盐、料酒、水
1、五花肉改刀切块，葱切段，姜切片，蒜拍块。
2、锅中放油，下入白糖炒成糖色下肉煸炒上色。
3、加入面酱、酱油、料酒、水，烧开后调入白糖、盐、胡椒粉调味，大火烧开小火炖至汤汁粘稠即可。
五、麻婆豆腐
豆腐
五花肉、葱、姜、蒜、花椒末
豆豉、豆瓣酱、酱油、醋、糖、胡椒粉、水、水淀粉、香油
1、豆腐切块飞水待用。
2、锅中放油，烧热后下五花肉煸香。
3、放葱、姜、蒜炝锅，下入豆豉、豆瓣酱炒出香味，烹入醋、酱油、水，下入豆腐烧开，调入糖、胡椒粉、盐入味后勾芡即可。
六、黑椒焗鸡块
鸡块
葱、姜、蒜
黑椒、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉、香油
1、鸡块吸干水分，加入黑椒、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉、香油拌匀待用，葱、姜、蒜切块。
2、锅中放油，下入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入腌好的鸡块，盖好盖，焗6分钟即可。
6道新年大菜，不煎不炸，健康少油，在家也能做出餐厅的招牌菜，喜欢这几种家常菜的朋友们可以趁着过年做一做，有什么好的建议欢迎在评论区留言！
