白癜风初期怎么治 http://pf.39.net/bdfyy/hi～又是我，没错，继上次被隔离在家以后，我又“二次开花”了。这次更惨的是，周围的饭馆也都关门了，已经被评选：“编辑部最惨的人”在厨房和各种食材大战三百回合以后，却依旧做不好一顿饭，真是分外想念之前和编辑部一起外出采编吃美食的日子啊！看看我这几天在厨房捣鼓的模样...
明明应该是这样的
做出来却是这样的
（vr.豆瓣炸厨房小组）
还好，经过我的反复"试探"，终于制作出了适合厨房小白的「疫情宅家菜谱」。看完以后，绝对让你的菜变成下面这样！
毕竟，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式...so,我们现在正式开始！
Part1美食菜谱
01流心蛋包饭
02滑蛋虾仁
03妈妈牌台式卤肉饭
04蒜蓉豆鼓蒸排骨
05侯布雄经典土豆泥
Part2做菜app推荐
01朋友圈隔离食用手册
02懒饭app
03下厨房app
Part1
美食菜谱
01流心蛋包饭爱蛋人士必学上手难度：★★★这是beauty-xu在小破站最喜欢的烹饪博主麟宣森，看他的教程很难翻车！所以放在第一位，推荐给大家～每次吃蛋包饭，我都特别喜欢看蛋液爆浆的过程，金黄的蛋液瞬间铺满雪白的米饭，莫名的有种治愈感。（via.YouTube麟宣森）食材准备：鸡蛋、奶锅、塑料锅铲制作步骤：
虽然看起来只是一个普普通通的炒鸡蛋，但是把鸡蛋对折这个操作，本手残党试了两次才成功...
具体步骤在此，上下滑动查看
1.加油把锅烧热，用厨房纸巾把油在锅底铺均匀
2.将蛋倒入锅后稍作停留，立马倒在碗内，将碗内的蛋皮打碎
3.重新加油把锅烧热，用厨房纸巾把油在锅底以及锅壁铺均匀
4.侧着锅把蛋液倒入，将蛋皮对折到锅壁上，收好对折的口（注意锅要稍稍离火）
5.将铲子插入蛋的下方锅的底部，将蛋翻身，锅顺势放平，将另一边的蛋加热
6.当鸡蛋像水球一样在锅里滚来滚去即可出锅
7.将鸡蛋倒在准备好的熟米饭上，用刀从中间切开，就可以啦！
02滑蛋虾仁减脂人士最爱上手难度：★★丁文琪说她减脂期间，几乎每天都会做这道菜。嫩滑的鸡蛋加上Q弹的虾仁，又美味又健康，宅家做菜必须得安排起来呀！（via.YouTubeMEALPREPERA）食材准备：冻虾仁、鸡蛋、葱、盐、生粉制作步骤：整个操作过程真的非常简单，省时省事，做出来色泽也很好看，是咱一遍就成功迫不及待晒朋友圈的菜！
具体步骤在此，上下滑动查看
1.将虾仁解冻，同时打两个鸡蛋备用
2.将葱切碎倒入鸡蛋液中搅匀
3.将解冻好的虾仁去除水份，并加入少许盐、生粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟
4.开火热锅后，在平底锅内加入少许油
5.放入虾肉煎至两面金黄，盛至准备好的蛋液中
6.大火热锅，锅热后调至中火放入蛋液和虾仁
7.蛋液开始凝固后用筷子由底至面翻炒
8.炒到八成熟，熄火
03妈妈牌台式卤肉饭无肉星人不欢星人最爱上手难度：★★★第一次见有这么大块肉的卤肉饭！在YouTube上无意中看到教学视频，评论里海外华侨和厨房小白呼声一片，都说超级正宗好吃而且教学明白易懂！（via.YouTube柚子妈妈）食材准备：鸡蛋6颗、厨房纸巾、五花肉、冷冻的豆干、葱、牛角椒1根、生姜5片、大蒜5颗、绍兴酒、八角3颗、月桂叶2片，桂皮1片、红糖50克制作步骤：有一说一，我室友吃了我做的卤肉饭以后说比她妈妈做的还要好吃，肥肉吃在嘴里根本不会觉得腻！
具体步骤在此，上下滑动查看
1.将鸡蛋冲洗干净，并把厨房纸巾打湿，用湿巾盖好鸡蛋并放入锅中蒸熟
2.将煮好的鸡蛋冲凉水降温并剥壳
3.在剥好的鸡蛋上抹好酱油，静置20分钟
4.将克的五花肉洗干净去除水份后，切成小块状
5.在切好的五花肉内加入两勺酱油，一勺绍兴酒，1/4勺五香粉，少许白胡椒粉
6.将腌料抓拌均匀腌制20分钟
7.豆干解冻，并每个划上两刀（豆干冷冻再解冻，内部就会产生空隙，从而吸满卤汁）
8.热锅，加入葱姜蒜炒香，再将辣椒、八角、桂皮下锅，小火炒两分钟后倒出备用
9.将五花肉倒入锅中，中小火炒至外皮变色
10.倒入50克红糖，翻炒到糖融化后加入毫升酱油
11.小火至煮沸两分钟，再加入毫升绍兴酒和炒好的香料
12.煮两分钟后倒入砂锅中，大火煮滚后倒入毫升水
13.将鸡蛋、豆干、月桂叶下锅，大火煮两分钟
14.小火焖煮一小时后关火，再焖20分钟
15.将香料挑出，开中火再煮五分钟就好啦！
04蒜蓉豆鼓蒸排骨不喜欢油烟味星人首选上手难度：★★减肥的朋友们都先回避一下这道菜，咱亲测这道菜可以多吃两碗饭（摸了摸自己圆滚滚的小肚子）。做饭简单，排骨又入味，真的很适合在外面租房子的小伙伴。（via.YouTubeMEALPREPERA）食材准备：排骨、大蒜、豆鼓、辣椒、麻油、生粉、盐、糖制作步骤：只需要蒸煮，不用翻炒是真的很nice了，没有油烟味不会把屋子里熏得乱七八糟！
具体食材在此，上下滑动查看
1.将豆鼓、小米椒切碎，大蒜切成蒜蓉
2.将排骨放在盘子里，并加入少许生粉、糖、盐和麻油
3.加入刚切好的蒜蓉、豆鼓、辣椒
4.将所有调料搅拌均匀后，加上保鲜膜腌肉半小时
5.在锅中将水烧开，并把排骨放上蒸架，大火蒸煮10-12分钟
6.加入少许葱碎装饰就可出锅啦！
05侯布雄经典土豆泥嗜甜人士首选上手难度：★★土豆真是一个非常奇妙的食物，性价比高，有时候会让无肉不欢的beauty-xu觉得它比肉还要好吃，比如说是土豆泥。我今天特地搜寻来了米其林大师侯布雄版的土豆泥制作方式，一起来做！（via.YouTube跟著法國人做料理）食材准备：1千克土豆，毫升全脂牛奶，克冰奶油，粗盐制作步骤：之所以做这道菜是因为当时想吃KFC了，又舍不得配送费，于是自己动手，丰衣足食！
具体食材在此，上下滑动查看
1.在煮土豆的水中加盐，每公升10克粗盐（水要盖过土豆2-3公分）
2.水沸腾后转小火，土豆焖煮25分钟
3.出锅后趁热将土豆皮剥掉，并放进捣泥器中
4.中火，少量多次加冰奶油到土豆中
5.加完冰奶油后同样少量多次加热牛奶
6.当锅中土豆变得绵密的时候，换成搅拌器来完成搅拌
7.最后一步把土豆泥过筛，然后装盘！
这么做下来的一份土豆泥是四到五人份哦，和小伙伴一边看电视一边慢慢品尝，真是惬意啊！
当然，如果你还想要更多的食谱...
Part2
做菜app推荐
01朋友圈隔离食用手册是的，就是这么任性的名字前几天朋友圈里，在上海的朋友们疯狂转起了这个链接，??
