鱼头别再煮着吃了,教你豆豉蒸鱼头的做法, [复制链接]

梅菜蒸鱼尾梅干菜、鱼尾、姜、葱、糖、老抽、盐、油、1、热锅热油，放葱炒香，放梅干菜翻炒，放老抽、盐，翻炒均匀盛起备用，鱼尾洗干净备用。姜切片，葱白切成丝。

2、放鱼尾在盘里、放姜片、梅菜同蒸15分钟，蒸好后撒上葱丝，淋上热熟油即可。

豆豉蒸鱼头鲢鱼头、水淀粉、蒜蓉、盐、味精、大蒜、姜、红辣椒、豆豉、酱油、1、红辣椒切成末，姜洗干净切成姜末，大葱洗净切成葱段，

2、将鱼头洗净放盐、味精、酱油、蒜蓉、姜末、辣椒末、豆豉搅拌均匀。加上淀粉再拌匀，放在笼里蒸熟，撒上葱段。