美食推荐甜玉米焖排骨,香菇豆豉酱炒肉,咸 [复制链接]

香菇豆豉酱炒肉

材料：香菇豆豉酱，猪肉，青花椒，芹菜，葱，蒜苗，姜

做法：1、将猪肉洗净切片，葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断

2、热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒

3、芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒数下，出锅

咸蛋黄鸡翅

材料：鸡翅，咸蛋黄

做法：

1.先把鸡翅的两面改花刀

2.鸡翅放入碗中，之后碗中加一勺盐，一勺胡椒粉，一勺酱油，一勺料酒，适量的蒜末，然后用手抓匀，腌制20分钟以上入味

3.鸡翅粘上水淀粉，然后锅内放油，等油热了后放入鸡翅，把鸡翅炸至两面金黄，捞出控油备用

4.锅内放油，放2勺咸蛋黄酱，翻炒蛋黄酱起泡，把炸好的鸡翅倒入锅内翻炒，翻炒让鸡翅充分裹上咸蛋黄，撒上一点白芝麻

木耳炒百合

材料：黑木耳、干百合、小葱、盐、牛肉粉、生抽、水淀粉

做法

1.黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，百合用水泡发。

2.锅内倒油，烧热后放入小葱爆香，倒入泡好的黑木耳爆炒。

3.倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐，生抽，牛肉粉调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

甜玉米焖排骨

材料：排骨、甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根;调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎、干淀粉

做法：

1、将排骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用;

2、平底锅注油加热，将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用;

3、玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香;

4、将排骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水;

5、水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮