倘使你喜好吃麻辣烫、关东煮，一意见过一种叫做“魔芋丝”的食材，它长得像粉丝，但口感脆脆的又有嚼劲。尚有一些在川菜馆或素菜馆也屡屡能看到红烧魔芋、凉拌魔芋如许的菜品，口感近似凉粉。
魔芋是大众对照认同的矫健食物，起因在于它含有丰裕的葡甘聚糖，葡甘聚糖是自然可溶性炊事纤维，且人体不易消化吸取，它也许添加咱们的饱腹感，也即是说它也许在确定水平上"束缚"咱们的进食量，况且魔芋的热量也不高，还能增进排便，这使得它也许抵达确定的减肥效用。以是魔芋是个也许让吃货全程毫无意境肩负的低脂鲜味！但魔芋固然好，也不行多吃。倘使永久过多食用魔芋的话，也许会引发稍稍的胃肠疾病，如腹胀或轻度泻肚等。况且生魔芋有毒，务必煎煮3个小时以上才可食用！
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魔芋烧排骨
图文
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小排骨g魔芋g姜50g玉米油2汤勺盐适当糍粑辣椒适当料酒适当老干妈水豆豉半瓶
1.小排骨洗净剁小块，锅中烧滚水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水。2.魔芋放入滚水中煮10分钟，煮好后切片。3.预备好糍粑辣椒，倘使没有卖的，也许提早一天干辣椒用水浸泡，历时整理机打坏便可。4.姜切丝。5.锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，便可列入魔芋一同炒。6.炒干水份，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红）。7.着末倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀便可。
小法门：
水豆豉有些咸，放盐时要重视，先少放一点。
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小章鱼炒魔芋
图文
柔蓝水晶
即食小章鱼g魔芋80g油5g蒜3g盐1g
1.预备好食材。2.锅里倒入油，放入蒜炸香。3.放入魔芋翻炒。4.加一点点盐提味。5.倒入即食小章鱼。6.翻炒匀称后出锅。
小法门：
1、魔芋没隽永道，以是要提早加一点点盐提味，不要多加，由于即食小章鱼滋味不淡。
2、即食小章鱼不能久炒，不然口感轻易老。
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酸菜烧魔芋
图文
零稀疏落
魔芋g酸菜g植物油1大勺鸡粉1小勺郫县豆瓣酱15毫升小葱3颗老姜3片大蒜4瓣干辣椒3个花椒15粒胡椒粉0.5小勺香醋5毫升生抽5毫升
1.备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜。2.魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水份，切碎；老姜、大蒜、小葱离别切末。3.锅里倒入净水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水份。4.炒锅烧热，倒入适当植物油烧热。5.放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香。6.调入适当净水，再调入姜末，蒜末；以及适当干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽。7.汤汁烧开后，再延续煮3-5分钟，放入魔芋。8.魔芋煮熟并煮至入味后，调入适当鸡粉。9.翻炒匀称，起锅撒葱花。
小法门：
我家的酸菜有点咸，以是烹调前需多洗涤几遍；汤汁内部调入了生抽，酸菜也有咸味，着末就没放盐了。
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椒拌魔芋丝
图文
一溪月
魔芋丝一盒青椒适当香菜适当红椒适当盐适当生抽适当陈醋适当香油适当香辣酱适当
1.香菜，青红椒，魔芋丝一盒。2.魔芋丝滚水中绰一下，捞出过凉水。3.摆盘。4.青红椒切小粒，香菜切小段。5.适当盐，生抽，陈醋，香油，香辣酱调成料汁。6.浇上即成，制品。7.制品。
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鸡肉魔芋沙拉
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爱生涯的馋猫
鸡胸肉克盐1克魔芋结50克圣女果适当低脂沙拉汁20克生菜适当低盐生抽10克小黄瓜1根
1.预备好食材，魔芋结超市里城市有卖，若是确凿买不到就买魔芋片，不过外型不相同云尔，成果没差。2.鸡胸肉切薄片列入生抽和盐腌制10分钟，如许易熟不柴，口感也好。3.腌制好的鸡胸肉码在盘子里。4.放在蒸烤箱里蒸8分钟，蒸锅是相同的时候。5.阻隔的时候来管教一下魔芋结，烧开一奶锅净水，将魔芋结放入奶锅烫1分钟捞出，魔芋就管教好了。6.蒸好的鸡胸肉很鲜嫩，如许的鸡肉绝对不塞牙。7.将放凉的鸡胸肉切薄片。8.摆上盘子，放入切好的圣女果和生菜，放上魔芋结，着末淋上低脂沙拉汁就可以开吃啦。
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