北京看白癜风医院哪个好 http://www.bdfyy999.com/index.html辣炒三丁
1.准备食材
2.瘦肉切丁
3.葱姜蒜切末
4.黄瓜辣椒切丁
5.肉丁用料酒、生抽、豆瓣酱、香油、淀粉拌匀
6.热锅放油稍微多一点点
7.油烧八分热倒入肉丁快速翻炒变色
8.放入葱姜蒜末翻炒出香味
9.倒入辣椒、黄瓜丁翻炒
10.用腌肉丁剩下的酱汁再加入少许砂糖、清水和淀粉拌匀
11.翻炒至黄瓜红椒断生倒入芡汁炒匀
泡椒带鱼
材料：带鱼、料酒、盐、胡椒粉、泡椒、泡姜、泡蒜、花椒、小葱、生抽、老抽、料酒
做法：
1、带鱼加入盐、姜片和白酒，拌均匀腌制十分钟
2、腌制好的带鱼控干表面水分，再拍上薄薄的一层淀粉
3、烧热锅，放入适量的油，将带鱼块平铺在锅底煎
4、将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用
5、准备好泡红油，下入泡红椒翻椒，再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁
6、煎鱼后锅中留少许底炒
7、再加入煎过的带鱼放入里面翻炒
8、倒入准备好的碗汁，大火煮开，小火炖煮五分钟，中间翻个面，再转为大火收汁即可
爽口萝卜脆
食材：
白萝卜皮克。干辣椒末5克，味极鲜酱油10克，李锦记蒸鱼豉油15克，草菇老抽、鸡精、味精各5克，白糖克，镇江香醋克。
做法：
将白萝卜洗净，片出0.2厘米厚的皮，改刀成菱形片备用。
将所有调料放入净盆中调匀，放入萝卜皮浸泡24小时后取出，装盘即可。
材料：娃娃菜2棵、粉丝40g、鱼露5g、酱油5g、盐适量、食用油15g、葱花适量、大蒜10瓣、剁椒酱适量
1．将大蒜剁成蒜蓉后放入油锅中爆香，再放入适量盐，小火煸炒至蒜蓉淡黄。
2.放入剁椒酱炒出香味后放入鱼露和酱油，翻炒均匀调成味汁备用。
4.将调好的味汁淋在娃娃菜和粉丝上，放入蒸锅中蒸上20-25中即可。
嫩豆腐一盒；肉适量；青椒适量；葱适量；酱油；糖；姜少量
调制酱汁，酱油三勺，水2/3碗，糖适量，搅匀。切肉末，放姜末，盐，搅匀，放置十分钟。
起锅，倒油，翻炒肉末和青椒末（时间很短，迅速捞出）。
水开后，倒入之前的肉末和青椒末，还有葱花，焖煮半分钟（不要用锅铲翻动豆腐，会碎哦~）。
粉蒸土豆
食材：
土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉g
做法：
1)土豆、胡萝卜去皮
2)切成大块
3)加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、橄榄油、糖拌匀，腌15分钟
4)撒上打好的米粉裹匀
5)放在盘里上锅大火蒸半小时
6)撒上葱花和小红椒末
酱香刀豆
食材
刀豆，葱，蒜，甜面酱，豆瓣酱，辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐，
做法
1、豆洗净，中间切开分成两段。
3、炒锅烧热放油，刀豆小火煸炒变色。
3、加少量水烧开，翻炒变软，熟透摆盘。
4、烧热油，放葱末、蒜末炒香，少许甜面酱，豆瓣酱。
5、辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐，少量水收汁。
6、浇在刀豆上即可。
可乐鸡翅
材料：鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
做法：
1、将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
2、加进翅膀炸至两面金黄。倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
3、不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
小贴士：
1、辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
2、酱油不要放太多。没有可乐的话，也可以拿糖来代替
豆豉蒸排骨
食材：排骨、豆豉、蒜蓉姜、白糖、花生油、红薯淀粉、枸杞（装饰用）、盐、胡椒粉、米酒
做法：
1、小排泡半小时去血水。
2、沥干水分或者用厨房纸吸干。
3、加入大半勺白糖。
4、加入半勺花生油。
5、加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。
6、阳江豆豉冲干净用刀背拍扁。
7、大蒜剁碎。
8、腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟。
9、加入厚湿淀粉。
10、水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。
洋葱炒猪肝
食材：洋葱、猪肝、青椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、水淀粉、葱姜
做法：
1、猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀，洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。
2、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒，炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
3、倒入洋葱翻炒，加入生抽、少许盐和糖，倒入青椒猪肝继续翻炒，淋入水淀粉，翻炒均匀关火。
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