豆豉姜

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新发掘一间自带空中园林的酒家,被一顿价格 [复制链接]

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最近发现勒流有间酒家悄悄开业没有铺天盖地的宣传却能凭借创新粤菜

顺德味道

匠心之作吸引街坊天天满座

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从以前的街坊食堂江凯饭店到现在的江凯酒家环境高档出10个level却保持了一如既往的超高性价比人均五六十元即可埋单!是时候约个时间来饮茶吃饭啦

黄金酱焗生蚝

对生蚝毫无抵抗力!

隔着屏幕都能被这块手掌大的湛江生蚝虏获,只只硕大肥美,铺满连同行都在打探秘方的黄金酱,烤得带点琥珀色的焦最是诱人!

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一秒吸溜入口,蚝肉破裂的瞬间鲜味迸发;黄金酱奶香浓郁,入口却非常轻盈,还带着一丢丢解腻的果酸,不会掩盖掉生蚝原本的鲜味,吃完肉连壳上的酱都要刮干净!

秘制片皮鸡

片皮鸭听得多,片皮鸡又试过没?

不爱吃鸡皮的人很多,唯独烤得酥脆的鸡皮无人不爱!透着金光的脆皮皮薄无油脂,咔哧折脆后却还能留下香而不腻的鸡油味,吃到一口就已经值了。

没想到薯片还有被当成菜的一天,中间居然还夹带了私货!鸡脆皮和薯片的味道在酸甜挂的新鲜芒果+沙拉酱下,过渡得很自然,吃完后果香依旧存在,薄脆版三明治get!

虽然脆皮抢尽风头,但鸡肉也不能执输。拆丝鸡胸和酸姜凉拌出来的捞鸡啖啖肉不柴口,回味十足。

锡啖鲜

想吃?锡翻啖先~

蒸不够新意,那一定要试试这盘“锡啖鲜”。蒸汽在锡纸下反复循环,精华全被包住,做出来的菜更加鲜嫩多汁~

看似热辣,却是清新的番茄汤为基底??,汤汁中只带微微微辣,小孩老人吃完全无问题!

生蚝、明虾、墨鱼仔......胖鼓鼓的四五种鲜货释放出不一样的鲜味,浓汁入味,正到不得个了。

配菜同样出彩,把最能嗦汁的金针菇一大把吸入口,又爽又滑,就算seeyoutomorrow都忍不住多吃几箸!

『鲜』

桑拿香茅焗鳝

香茅沁人的香味让它成为了大厨的宠儿,处理到8成熟上桌,稍微再煎焗一下,香味随着蒸汽窜出,闻着提神更勾出了馋虫,最佳赏味期就是现在????

高温把香茅精华逼进鳝肉,清新芳香中和了爽鳝些许油腻,豆豉粒再添一层惹味,皮滑肉弹,一块接一块完全停不下!

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甘蔗串烧鳝

竹签?NONONO,中间竟然是竹蔗!咬一啖香口酥脆的鳝肉,再咬一下竹蔗签,就让蔗汁在口中和鳝肉渗透交缠。

潮州卤水拼盘

作为潮菜之首的潮州卤水名气不用说了吧,不用专程去潮州,江凯就有超正宗的卤水吃!不止碟大,铺了两层的量还劲多????

万物皆可卤,连凉瓜都不放过。第一次吃卤凉瓜,没有想象中的绵软,咬下还是爽脆的鲜嫩,吃完还能返出淡淡回甘,够解腻。

『香』

百舸争流

百舸争流又名“百花酿秋葵”,灵感来自江村农艇文化,虾肉和柔滑的秋葵做成mini帆船,漂浮于化作河涌碧波的蔬菜汁上,零舍亮眼又颇有一番诗意~

芡实芋头百合煲

椰奶香扑鼻,芋头香糯,加上鲜虾营养又美味,最适合一家老小点上一煲。

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『润』

青橄榄鲍鱼炖老鸽

顺德本地人很少会吃青橄榄,其实青橄榄是非常好的果实,用来炖汤不仅清热解毒、减肥生津,对咽炎、支气管炎都有很好的疗效,最近转季喉咙不舒服喝上一盅就对了!

汤水最紧要炖够钟数,趁热入口清香回甘,一盅喝下来润遍全身,经常熬夜的打工人一定要饮多几啖了~

金汤焗鲍鱼

金瓜加上高汤熬出的浓汤细腻香甜,鲍鱼焗得超软,喝完有种还想继续“续盅”的冲动。

既然是酒家当然少不了早茶啦,点心同样够新意又好味,工作日早上来到都几乎满座,羡慕勒流的朋友又多了一个叹茶好去处~

大气不张扬,这是小编对江凯酒家的第一印象;中式典雅门头,挑高的大厅气势恢宏,首层大厅足够容纳一千多人,年会、宴席选这里够气派!

二楼竟然还藏着个古色古香的岭南庭院!石道曲廊,水木清华,入目皆是景;入夜后华灯初上,又是和白天完全不同的意趣。

青砖墙下的包间极具韵味,在中式古典氛围下能更好享受美食不被打扰。

还有经过精心设计的新中式风格包间,精致感满分,早午晚餐都能被江凯酒家承包了!

根据店员指示

即可享受「卤水拼盘」优惠价

48元/例

原价78元

江凯酒家

店铺地址

佛山市顺德区勒流街道江村大道北

营业时间

7:30-14:30

17:00-21:30

联系电话

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