豆豉姜

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有了这个酱料,还用发愁茄子会不好吃吗 [复制链接]

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海鲜酱焖茄子

原料:圆茄子、大蒜、菜椒、海鲜酱、豆豉酱、蚝油、油。

做法步骤:

第1步、茄子去皮切成大块,两面均切花,菜椒切丝,大蒜切成末

第2步、热油锅爆香大蒜放入一勺海鲜酱、半勺豆豉酱和一勺蚝油炒香,加适量水调制成浆

第3步、放茄子入锅,盖上锅盖焖至茄子变软至熟,中途要把茄子翻一面继续焖

第4步、茄子起锅,将菜椒翻炒片刻装入装茄子的盘中即可

第5步、成品图

来自美食天下若宁若平的作品。

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