青椒豆豉炒肉
By芊芊_DOkzbcaviraI
原料：猪肉、青椒、红辣椒、姜、豆豉、大蒜头、淀粉、米酒、油、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、猪肉切成薄片（肥肉和瘦肉分开切好）。
第3步、辣椒斜切成片，大蒜头切成末。
第4步、瘦肉加淀粉、姜丝抓匀。
第5步、加少许油抓匀，锁住水分。
第6步、起锅烧热，下入肥肉煸出油。
第7步、下入瘦肉快速翻炒。
第8步、翻炒变色，盛出待用。
第9步、锅中留油，下入辣椒和大蒜头煸香。
第10步、炒软断生。
第11步、下入炒好的肉片。
第12步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。
第13步、加入豆豉翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀出锅。
第14步、起锅装盘即可。
第15步、好了。
第16步、成品图。
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
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