豆豉姜

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学几道美味硬菜,简单好做特美味,是心动的 [复制链接]

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葱香白切肉:先把肉切成大块焯水后白煮熟透;肉凉透后切成片;加入适量的盐、酱油、醋、香油、胡椒粉、花椒油、辣椒油拌匀装盘,放上葱花即可。这道菜味道很棒,非常下饭哦。

三文治便当:加热平底锅,放入黄油,小火加热让黄油融化,土司切去边,放进平底锅中,小火煎2~3分钟,翻面,同样煎至微黄,放进火腿片,煎至两面金黄,平底锅中磕进鸡蛋,上面撒少许细盐,慢火煎熟,土司片与煎蛋、火腿片、生菜依次一层层间隔地叠起来,对切成两个大三角形,再对切成四个小三角形,用牙签或水果签固定起来即可,吃了让人心情大好。

桂花排骨:洗净排骨,泡在清水中10分钟去掉血水;沥干抹净;热锅热油,将姜丝煸炒1分钟,再将排骨放入略煸半分钟,放入糖,小火翻炒,糖溶化后使到排骨上一层糖色;裹匀糖色后,加入其他所有调料,再倒入ml水,大火煮开后,中小火焖煮至熟,收汁即可上桌。这道菜风味独特,你也来试试吧!

双色豉椒溜鳝片:.黄鳝洗净、切成鳝段,青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片,锅烧热,放少许橄榄油,油烧热后,放入姜、蒜爆香,放入鳝段煸炒,炒至鱼肉变色,放入青红椒、芹菜,翻炒1分钟,加入酱油,加入豆豉,炒匀即可,特别美味。

水晶虾仁:虾仁用清水浸泡漂洗干净,沥干水分,用干净的布把虾仁表面的水分吸干。虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、小苏打粉拌匀后,加入一汤匙生的色拉油拌匀,用保鲜膜盖好,入冰箱2-4小时涨发。锅中倒入色拉油,烧至六成热的时候,放入虾仁迅速滑散,至虾仁变色捞出沥油。用高汤加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出,开火,倒入滑过油的虾仁,倒入调味芡汁翻匀出锅,这道菜的颜值绝对在线。

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。把老母鸡清洗干净,斩大件,淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净;锅里放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡块,大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时;美味的鸡汤就好了。

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