夏季多吃这6道菜,爽口开胃,好吃到停不下 [复制链接]

夏天到了，天气变得炎热起来，天热的时候，貌似吃啥东西都没胃口，今天就给大家分享夏季要多吃的6道菜，这6道菜爽口开胃，好吃极了，我在家的时候经常吃，喜欢的朋友可以自己动手做起来。

1.土豆炒辣椒

食材：辣椒、土豆、蒜末、食盐、生抽

做法：

1.把土豆去皮后洗干净，并切成片，辣椒洗干净后切成块待用

2.锅内放油，油热后放入蒜末爆炒炒香。接着把土豆片倒进去锅里翻炒，炒至断生。

.接着把辣椒块也倒进锅内，一起翻炒。

4.锅内放入生抽、盐，翻炒一会儿后即可出锅享用。

2.茄子炒青椒

食材：紫茄子、青椒、蒜末、生抽、陈醋、食盐

做法：

1.将茄子洗干净后切成块状，然后放入盐水里浸泡。

2.青椒洗干净后切块，蒜切蒜末。锅内放油，油热后把蒜末倒进去爆炒。

.接着把茄子也倒入锅内一起翻炒，然后把青椒倒进去翻炒。

4.锅内放入生抽、陈醋、食盐，翻炒均匀，翻炒一会儿后即可装盘享用。

.苦瓜炒鸡蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、盐、葱花

做法：

1.将苦瓜切开，瓜瓤刮干净。

2.将苦瓜切成薄片，焯水2分钟，捞出来沥干水分。

.将鸡蛋打入碗内，碗内加入葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。

4.锅内放油，油热后倒入苦瓜爆炒1分钟左右，再倒入鸡蛋液，不断翻炒，翻炒至蛋液凝固，即可装盘享用。

4.胡萝卜炒猪肝

食材：猪肝、胡萝卜片、食用油、盐、姜、蒜、辣椒干、豆瓣辣酱、洋葱、豆鼓、小青椒

做法：

1.将胡萝卜切成片，青辣洗干净后椒去籽、切块，蒜切蒜末。

2.猪肝洗干净后，切薄片，放入碗内，碗中加生抽、老抽及盐、白胡椒粉腌制10分钟左右

.锅内放油，油热后放入豆豉、蒜末、生姜、爆炒炒香，接着锅内放入辣椒煸炒，加胡萝卜翻炒至断生。

4.锅内放入盐，翻炒一会儿即可捞出胡萝卜，装盘待用。

5.锅内放油，油热后倒入猪肝，大火快炒。接着放入已预先炒好的胡萝卜，不断翻炒均匀，翻炒一会儿后即可出锅享用。

5.剁椒鸡爪

食材：鸡爪、剁椒、白醋、生姜、葱段、盐、鸡精

做法：

1.将鸡爪洗干净后，放入锅中加入半锅水、生姜片、葱段，盖上盖，开火炖5分钟左右。

2.揭开锅盖，将鸡爪捞出待用。

.将鸡爪剁成两段，然后倒入蒜末、剁椒、白醋、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右。腌制好后即可装盘享用。

6.豆腐丝瓜汤

食材：嫩豆腐、丝瓜、姜

做法：

1.姜去皮洗干净后，切姜丝备用。

2.将豆腐切块，水中放入一点食盐，放入豆腐泡5分钟左右。

.丝瓜削皮，洗干净后切小条；

4.锅内放油，油热后放入姜丝，加入清水，大火烧开，水沸腾后放入豆腐，加点盐，盖上盖煮5分钟左右。最后揭开盖，即可装盘享用。

今天的分享就到这里了，看完这篇文章的朋友可以帮我点个