很多人第一次听说“重庆鸡公煲”，都以为是重庆菜，其实并不是的。今天，我们不讨论重庆鸡公煲到底来自哪里，而是来思考看看有没有一分钟就能学会做重庆鸡公煲的法子。如果你是一名吃货，加上自身还有点厨艺，那么下面这个法子也许真能让你一分钟内学会做这道菜。
一分钟学会做鸡公煲
准备食材：鸡肉、青笋、芹菜、啤酒、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、辣椒油、料酒、生抽、老抽、醋、花椒
步骤：
1、葱蒜姜切片、辣椒切粗丝
2、鸡肉用一半的姜蒜、料酒、生抽、盐拌匀腌制20分钟
3、砂锅内放入适量油，七成热放入花椒、辣椒、葱白、姜蒜爆香
4、倒入鸡块翻炒至表面变熟，加入适量的生抽、老抽炒匀后，再加入豆瓣酱、辣椒油、醋炒匀后，倒入啤酒，刚刚没过鸡肉就好。
5、盖盖大火烧开转中火焖15分钟，再加入青笋和芹菜在焖5分钟
6、最后加入葱段和鸡精调味即可。
是不是很简单？只要6个步骤就能完成的做法，一分钟内学会应该不是难题。鸡公煲这道菜其实更适合冬天吃，因为汤汁加点水，就可以像冒菜那样涮菜了。边煮边吃，身体热乎乎的，也不会因为吃了凉菜而闹肚子。对了，今天的步骤虽然简单了许多，但味道还是很棒的，不信你们试试就知道了。
