懒人蒸菜，简单蒸一蒸，上桌必光盘，健康无油烟
肉末蒸豆腐
材料：豆腐、肉泥、剁椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、香油、花椒、蒜
做法：
1、将水豆腐洗净切片，码放在整盘上。
2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、盐腌制10分钟左右。
4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。
5、将或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，浇上蒸鱼豉油。
6、将豆腐放入开水蒸锅中，蒸10分钟就可以啦。
7、另起油锅，放入香油、花椒、蒜爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，撒一层葱花就可以吃啦。
剁椒米粉蒸鲶鱼
原料：鲶鱼米粉剁椒
做法：鲶鱼块中加入姜末、盐、高度白酒，拌均匀；再加入米粉拌均匀后腌制一下；加入剁椒，拌均匀；将拌好的米粉鲶鱼块放入盘中，表面再撒上些剁椒后覆盖上保鲜膜，放入蒸锅里蒸上25分钟左右即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：扇贝、干粉丝、葱姜蒜、鸡精、盐、黄酒、酱油、油
做法：
1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用；姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花；锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用；洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。
4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
榨菜玉米蒸肉饼
原料：肉馅榨菜玉米1鸡蛋
做法：肉末中加入盐、姜末、淀粉和少许料酒，加入1个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲；加入玉米和榨菜丁，拌均匀；加入少许水，顺着刚才的方向搅拌上劲；蒸碗中底部抹层油，将拌好的榨菜玉米肉馅放入小碗中，覆盖层保鲜膜；烧锅开水上汽后放入上面蒸15分钟左右，蒸好后表面撒上小葱末即可。
香辣豆豉鸡腿蒸芋头
原料：鸡腿芋头香辣豆豉酱
做法：1鸡腿肉去骨后切成小块，加入盐、姜末、料酒和香辣豆豉酱，拌均匀后腌制一下；芋头加入适量的盐和香辣豆豉酱，拌均匀后；将分别芋头垫底，再将鸡腿肉摆放在芋头上面；在盘上加个盖，放入蒸屉上蒸上15分钟左右，蒸好后撒上小葱末。
