豆豉姜

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鲜嫩美味的豆豉蒸鳕鱼,懒人党的小资情调 [复制链接]

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豆豉蒸鳕鱼

豆豉蒸鳕鱼是一道家常菜,制作原料主要有鳕鱼、姜、葱、豆豉、蒜末、干红辣椒、葱花、蒸鱼豉油。

原料:鳕鱼、蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、葱、姜、料酒、盐、花椒粉、蒜、干红椒、醋。

做法步骤:

第1步、鳕鱼自然解冻。

第2步、解冻后洗净鱼擦干,加少许料酒、盐、花椒粉腌一会,倒去水,葱姜切丝蒜切片。

第3步、加蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、料酒、葱姜蒜、醋、红椒洒上放蒸屉开锅蒸8分钟。

第4步、拿出,倒掉汤汁,重新倒入蒸鱼豉油,锅中加油烧开,浇在鱼上,撒上香菜。

第5步、成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品。

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