知名青少年白癜风专家 http://m.39.net/disease/a_5496811.html豆干是记忆中的年味，小时候只有过年才能吃上豆干。现在豆干很常见，但是好吃的并不多。直到遇到了平江酱干，算是真正见识到了“豆干界的扛把子”。
平江酱干可不是近两年才兴起的，事实上，平江酱干的历史可追溯到清康熙年间。
据平江县志记载：“康熙年间，平江酱干就被列为宫廷贡品”，如今，平江酱干是中国地理标志产品。
平江酱干口味多，可以有多重选择，有香辣豆干、香辣盐干和老卤盐干，相信无论哪一种都能俘获你的味蕾。
香辣豆干
推荐指数：☆☆☆☆☆
卤好的豆干上撒满了芝麻和辣椒，咬上一口，浓郁的豆香在舌尖跳跃，咸、香、麻、辣，劲道有嚼劲，虽然不是肉，但比肉还好吃~
香辣盐干
推荐指数：☆☆☆☆☆
辣卤盐干口味更为丰富，入口微微辣，随后满口的卤汁味道瞬间在口腔散开，卤汁的香味与辣味的融合让香辣盐干的口味适中，让人一块接着一块，好吃的停不下来。
老卤盐干
推荐指数：☆☆☆☆☆
相对前两款香辣豆干，老卤盐干更能吃出豆干的原香原味。
撕开包装的瞬间，淡淡的卤香就迫不及待地挑逗着你味觉，咬上一口，柔软中夹带着香甜，汁香浓郁，软糯中带着嚼劲，吃上一口让人意犹未尽！非常适合老人、小孩和不能吃辣的人群！
和市面上的豆干零食不同，平江酱干没有防腐剂，45天自然锁鲜，吃起来更放心。
关键热量也很低，平常刷剧、聊天都可以来上2袋，好吃过瘾~
▲香辣豆干、香辣盐干和老卤盐干3种可选
平江大大小小的豆干作坊有一两百家，但真正具备安全卫生化生产的却寥寥无几，直到遇见了原本记忆平江豆干。
原本记忆豆干登上过央视《消费主张》、湖南卫视《我的纪录片》，就连湖南省省委副书记、杨幂扶贫团队都曾去体验豆干的制作工艺。
原本记忆酱干作为平江酱干代表登上湖南卫视小年夜春晚。
原本记忆豆干凭什么这么火？
来，敲黑板划重点！
拿出小本本记好了
01好山好水好原料
平江一向不是黄豆的主生产区，但豆干制品向来都被平江人喜爱着。
平江豆豉酱、霉豆腐两种产品霸占大片江山，豆干更为平江人所痴迷，是宴客的上等佳品。
要做出好豆干，豆子的品质是关键，选用平江本地农家种植的大豆，粒大、圆润、出浆率高。
俗话说：一分大豆九分水，水的好坏直接决定了豆腐的品质。
平江加义镇、长寿镇、黄金洞豆制品做的好，秘诀就是连云山脚下的山泉水，清晰透亮，回味甘甜，还富含硒和多种矿物质。
02三卤三烘更入味
从大豆到豆干要经过筛选、清洗、浸泡、磨浆、分浆、煮浆、过滤、点浆、压榨等21道工序。
为了传承平江豆干老手艺的味道，原本记忆豆干厂的老师傅，都是有着十多年豆干制作经验，对于豆腐的制作，更是驾轻就熟。
点卤是制作豆腐是一个很关键的工艺，老师傅们可以恰到好处地调配好卤汁和豆干的成份，制作出的成品豆腐网眼结构大，交织牢固，持水性好，柔软细嫩不失韧性，产品得率高。
豆干口味的本身在于豆腐，而增加其风味的秘诀就是卤制。
散养土鸡、牛骨、酱油再加上36味天然香辛料熬制出来的卤汁，随着时间沉淀，香味愈发香浓。
为了让豆干充分入味，卤的豆干烘干后再次进行卤制，如此反复三次豆干充分入味，酱香金黄，里面纹路光滑，完全吸收了卤水的味道。
三次卤烘后的豆干加上芝麻、辣椒油搅拌，这样一份香辣豆干就完成了。任谁看都会管不住嘴~
03短期保质更新鲜
市面上的豆干保质期短则3个月，长则2年，其实都是防腐剂在作怪。
为了让大家吃到健康的豆干，原本记忆豆干不添加防腐剂，卤制后的豆干自然保鲜45天，吃的更放心。
这款豆干上架到商城也有一段时间了
吃过的顾客评价都很好：
和湖南家乡的味道一模一样！
味道好吃，第二次回购！
回头客，好吃值得分享！
我们还推出了大礼包：香辣豆干、香辣盐干和老卤盐干三种口味各一袋，既适合自家享用，又是走亲访友的好选择。
▲红色礼包大气又喜庆
原本记忆平江豆干，豆干界的“扛把子”！
豆香十足，软糯有嚼劲，比肉还香
安全卫生无防腐剂，3种口味任您选择！
「原本记忆平江豆干」
多种口味香辣/盐干/老卤解馋童年小零食
￥9酱干正宗湖南平江特产麻辣豆腐干平江豆干香干辣味年货零食香辣超辣各一包京东￥54购买已下架
