豆豉姜

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能够带来好心情的这些美食,自然消化好功效 [复制链接]

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麦虾:先将麦粉加ml水搅拌匀醒发20分钟;锅内适量的水、包心菜丝煮开;将醒发好粉糊团慢慢倒入锅内,用筷子夹断成小块继续煮。倒入青菜、蛤壳、食用油、盐;煮熟后即可开始享用美食啦。

双色豉椒溜鳝片:.黄鳝洗净、切成鳝段,青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片,锅烧热,放少许橄榄油,油烧热后,放入姜、蒜爆香,放入鳝段煸炒,炒至鱼肉变色,放入青红椒、芹菜,翻炒1分钟,加入酱油,加入豆豉,炒匀即可,特别美味。

葱香小洋芋头:小洋芋头洗净、去皮。清水焖煮;煮熟洋芋头取出凉透,用菜刀轻轻压扁备用;锅内放入适量的食用油,开小火,油温达到六成热,放入洋芋头慢慢煎。待两面煎黄取出;锅内适量食用油加热,加入姜丝、葱白出香,放入煎好的小洋芋头翻炒,加入适量的盐、葱花翻炒均匀即可。

外婆夹沙肉:上好的猪五花肉片里卷入豆沙,蒸至酥软,菜品白里透红,鲜香甜糯,肥而不腻……虽然这段描述很是诱人,但“夹沙肉”的真相用大白话来说,就是把豆沙夹在肥肉里蒸熟。如果使用我的主观语言,还得在“豆沙”之前加上“甜的腻歪的”,在“肉”字前加上“流油的”,于是这句话成了“把甜的腻歪的豆沙夹在肥得流油的肉里蒸熟”。

土豆拌韭菜:土豆切片,韭菜切段,锅里烧开水,下土豆片煮熟。不要太烂,硬一点的那种,土豆片捞出来,下入韭菜泡1一分钟,捞出,韭菜、土豆片、盐、蚝油、辣椒面,一起放在盆里,备用,锅里放油,炒花生米,几颗就行了,盛出来放在菜上,锅里继续烧特别热,倒在菜上面,拌菜,好了,美味的食物就完成了。

胡辣猪手:干锅炒干辣椒姜片,炒好后放凉找个袋子装进去用手将辣椒捏碎待用。猪前蹄砍成小块,温水洗干净入锅烧沸去血末,捞出,用冷水过滤干净。锅内倒少许油烧热,倒入猪蹄,炒至水分干,皮金黄,将所有备用料加少许米醋倒入翻炒均匀上色后倒入水没过猪蹄,大火烧开,小火炖1个半小时,筷子能插入猪蹄便可,最后大火收汁。这道菜鲜香味美,千万不要错过啦。

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