前面我多次说过，我自己就是一个非常喜欢美食的吃货，而且我尤其喜欢吃各种各样的肉类，虽然现在肉的价格比较高，舍友还嘲笑我比猪肉都便宜，但总还是想着吃肉，但是现在在学校里生活费略有不足，所以吃肉的机会也就不多，偶尔回想起来还是觉得坐在家里的那段时间最幸福。今天啊泡泡就交给大家可以分享一道带有妈妈味道的美食回锅肉。好啦，废话不说，一起去看看怎么做的吧。
猪二刀肉1斤、豆瓣酱30克、甜面酱20克、豆豉10克、白糖5克、红酱油1克、蒜苗30克
1.将二刀肉进行清洗，用刀把多余的皮脂刮走。锅里烧水，放入葱姜，然后将二刀肉放入锅中焯水，边煮边打去浮沫，煮至7成熟即可。（必须要水至滚沸时下肉，这样迅速将肉表面熟化，使肉汁水分包裹不外泄，这样炒出的回锅肉才能口感最佳）
2.将二刀肉切成巴掌大，筷子厚的肉片，一片重量约二两八至三两二。（这个可是很需要刀功的一步，反正我就从来没有切到这个程度过，说多了都是泪啊）
3.锅里倒菜油和猪油（猪油菜油比例1:1），然后将回锅肉片依次平铺在锅中，并且来回挪动炒锅，使得肉片受热均匀，然后再将肉片翻面，炒至吐油。（做饭的时候要专心点哦）
4.加入豆瓣酱，与肉片炒香后再加入豆豉、甜面酱、红酱油炒香并且出色。加入切好的蒜苗、白糖，炒匀后，这道色香味俱全的美食就可以出锅啦！
试想一下，一家人围坐在一起的时候，将一盘回锅肉端上餐桌，夹起热气腾腾的一块回锅肉放进嘴里，既美味又暖到了心里，当看到家人的脸上露出了满足的微笑，这该是多么美好又幸福的场景呀！
其实我觉得美食真的可以促进人与人之间的感情，两个人真的可以因为一道美食而成为挚友。这种例子并不新鲜，不是吗？我和我的好朋友就是这样认识的，谢谢美食，带给我一段美好的友情，也希望看到泡泡文章的你也可以收到这份幸运，收获爱情友情或者亲情。好啦，泡泡在这里就不跟大家多说啦，泡泡今天的分享就到这里啦，咱们文章再见，拜拜！
