豆豉姜

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什么酱好吃亲测后告诉你再也不愁吃哪种了 [复制链接]

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因为疫情的缘故,这一个月来(汐汐好早就复工了,惨兮兮),汐汐是外卖也不敢点、楼下店铺也不敢去吃,只能每天自己辛辛苦苦做饭,真想大呼一声:“我太南了!”

好在有酱这种省事又便捷的食物。有时候,我实在累到不想动,就洗个米煲点粥,直接伴着酱吃了!

如此一来,我倒是挖掘到不少好吃的酱!(主要是这段时间淘了好多~)

其中的一些酱

作为一个吃货,吃了那么多酱,感受还是有不少滴。这就来给大家分享分享~

1.广中皇腐乳

看我这瓶,都快吃完啦!黄褐色的腐乳块,用来拌粥喝,真的非常完美!

腐乳香滑,咸鲜(但不会过于咸口),辣味很轻,就一丝丝的,起到的是增香的作用。整体来看,偏广式的口味~

2.海天黄豆酱

海天,大牌子了,我家的酱油、蚝油也爱用它。

它家的酱也做的不错,经典的一款就上面讲的黄豆酱啦。

打开可以看到颗粒状的固体(碎黄豆),很大的一瓶,料超足。

酱直接吃稍微咸,但咸鲜中带甜味,豆香很浓郁。用来拌青菜超香!另外,这酱煮菜时,也可以下~

3.简盛橄榄菜

这瓶是用塑料装的,我买的是大瓶的,足足有g。

橄榄菜咸度适中,香气很浓郁。但有个缺点,就是稍微油了。

要说橄榄菜,我还是更喜欢蓬盛的。

量少点,玻璃瓶装。色香味都叫一个绝!还不会过于油,从小吃到大的酱!完美!

4.暴下饭香菇竹笋牛肉

暴下饭如其名,真的暴下饭!

产地四川,听到就应该有预感了吧~没错,这酱偏辣,对于嗜辣如命的地区,做的酱怎么会不辣!

虽然汐汐是个实打实的广东人,但有一颗能吃辣的胃。不能吃辣的小伙伴,不建议选它。

如果你能吃,那赶紧来盘!看得见的香菇竹笋牛肉,吃起来更是酱香十足,香辣过瘾!

5.暴下饭其他酱

这是跟香菇竹笋牛肉酱一起入手的,分别是剁椒萝卜、肉末炒泡菜和豆豉盐菜。

除了肉末炒泡菜是鱼香味(鱼香是一种味型,经典的菜肴有鱼香肉丝、鱼香豆腐等),稍微没那么辣,其他的各有各的辣,吃起来可是相当过瘾呢!

6.老干妈酱

这个酱够够够经典了吧!我家备的酱,最早吃完的就是它!

香辣适中,油香满满,用来做蘸料蘸饺子、混沌,瞬间美味升级呀!

如果快吃完了,剩下的一些油,我妈也不会放过,直接倒出来炒生菜,那叫一个香呐!

7.湘妹子香辣霉腐乳

川湘,都讲辣。湘妹子腐乳,就是湖南的一款腐乳,比广中皇腐乳辣得多。

颜色偏红,看着就很下饭,吃着也很下饭。腐乳外面裹了一层红红的辣椒粉,虽辣但又不刺激,稍微能吃辣的人,都可以试试~

不过,酱虽然方便省事,但毕竟是发酵、腌制食品,吃多了对身体好处不大。

所以呀,改动手做饭菜的时候还是勤劳地动动手吧~

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