白癜风的危害 http://pf.39.net/bdfyy/zqbdf/150314/4591208.html山东治疗白癜风最好的医院 http://www.xxzywj.com/夏天没有青椒肉丝怎么吃得下饭呢？这句话是我最近经常和亲戚朋友说的一句话，夏天天气酷热，人体食欲下降，一定要来电刺激味蕾的下饭菜才能激活食欲，于是青椒炒肉这道菜就成为了当仁不让的首选下饭菜。
青椒炒肉其实在江湖上有很多版本的做法，那么究竟哪一种做法才是正宗的呢？我也问过周围很多厨师朋友和擅长烹调的家庭煮妇，各有各的说法，反正就是各有高招。有的是先炒肉再下青椒，有的是先干煸青椒后再放入油来炒肉丝。有的喜欢用大蒜切片，有的放豆豉来提味，有的又喜欢放老抽，有的就偏爱放生抽，总之一句话，自己觉得怎么炒好吃就怎么来！毕竟炒出来自己爱吃，家人爱吃才是王道，适合自己的才是最好吃的做法，你们说是吧！
青椒是一种很常见的蔬菜，其含有的维生素C非常丰富，同等份量的青椒维生素C含量是番茄的7-15倍之多，算是蔬菜中维生素含量数一数二的扛把子了。夏天食欲不振，而辣椒富含辣椒素，具有增强人的体力、缓解压力和疲劳、增进食欲、帮助消化、便秘、祛除湿气的作用。
因为青椒富含维生素C，所以强烈建议大家在烹调的时候，要注意掌握火候，应该采取猛火快炒的方法，避免加热时间太长，以免造成维生素C损失过多，那就得不偿失了。有的人老抱怨自己炒出来的肉丝又柴又腥，我问他们是不是都直接下锅了，这才让他们恍然大悟，20年来都做错了，其实想让肉炒出来不柴没腥味，只要在下锅前加入一些调味料腌制下即可，那么到底要加入什么东西呢？在接下来的做法中将会和大家分享哦，请认真看到最后哦！那么接下来就让我们一起看下青椒炒肉丝的家常做法吧！
青椒炒肉丝
准备好食材：青椒3颗、猪瘦肉克、大蒜4粒、生姜1块、生抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺、食盐1勺。
1、把青椒洗净后切丝，猪瘦肉洗净后切条，大蒜去皮后切碎，生姜切碎。
2、把肉丝放入碗里，放入生姜、倒入1勺料酒、半勺生抽、淀粉一起搅拌均匀腌制10分钟。
3、起锅，在锅里倒入适量的油，小火烧热后把肉丝倒进去翻炒熟变色后盛出装碗待用。
4、重起锅，在锅里倒入适量的油，把姜蒜倒进去爆香。
5、把青椒丝倒进去一起大火快炒香。
6、把之前炒好的肉丝倒入一起翻炒1分钟，放入1勺食盐翻炒均匀，即可出锅。
出锅装盘，一盘色香味俱全的青椒炒肉丝就做好了！夏天有了这盘青椒炒肉丝，再也不怕没食欲吃不下饭了，每次做上一盘都要干掉半锅饭，嘿嘿！如果你也喜欢吃青椒炒肉丝这道菜，那就赶紧试试吧！
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