苦瓜最美味的吃法,苦瓜炒牛肉,一道苦中作 [复制链接]

苦瓜最美味的吃法，苦瓜炒牛肉，一道苦中作乐的美食，营养健康！

天气已经慢慢的转热了，夏天马上就要来临了，到了夏天必去不可的美食不仅有雪糕，西瓜等吃起来甜甜的食物，在夏天的时候我们也也是要吃苦瓜的，在夏天的时候吃点“苦”总是好的，在夏天的时候，我们是非常的容易上火的，但是很多人我想都是不喜欢吃苦瓜的，如果只吃苦瓜的话是有一些残忍的，但是如果加了肉，那这就成了苦中作乐了，给大家介绍的这一道苦瓜炒牛肉，味道不一般。

在我们家夏天的时候也是经常吃苦瓜的，但是我也是非常不喜欢吃苦瓜的，虽然苦瓜的营养价值也是比较高的，但是我想许多人都没有办法忍受他的苦味的，我们平常都是吃凉拌苦瓜的，但是每次吃凉拌苦瓜，我都是尝一口就拒绝它了，直到有一次妈妈竟然把苦瓜炒着吃啦，而且还是和牛肉一起炒的，既然有肉那我肯定是不能拒绝的，没想到竟然有种好吃的味道。

但是平常吃的还是很少的，直到一次偶然的机会发现吃苦瓜炒牛肉是不会长胖的，这就非常吸引正在减肥期间的我了，于是我就开始学习制作这道美食了，没有想到它的制作方法其实是非常简单的，我第一次做这道美食也是非常的成功，而且炒苦瓜的话，它的苦味是会变的非常淡的，这种苦我应该是大部分人都能够接受的，接下来就给大家分享一下这道美食的制作方法，我们需要准备10毫升生抽，10毫升色拉油，一个鸡蛋，克牛里脊，5克白糖，5克淀粉，15毫升黄酒，30克水淀粉，两片姜，三瓣蒜，半根胡萝卜，20颗豆豉，克苦瓜。

接下来我们就开始正式制作这道美食吧，我们首先要把苦瓜洗干净，然后把苦瓜从中间切成两半，去掉苦瓜里面的籽，然后把它切成小片儿，把胡萝卜清洗干净之后也切成小片，把大蒜去皮切末，我们把牛里脊清洗干净之后剔去筋膜，切成小片儿，准备一个小碗把切好的牛肉放到里面，然后放入生抽，黄酒，一个鸡蛋清，淀粉，用手把它完全抓匀之后腌制20分钟。

锅中放入适量的清水水烧开之后把苦瓜片和胡萝卜片放到锅中，煮20秒，然后捞出过凉水备用，锅中放入适量的植物油，油要稍微多一些，油热以后把腌制好的牛肉放到锅中翻炒，炒至微微变色之后就可以盛出了，沥干油分备用，锅中放入适量的底油，油热之后放入豆豉炒香之后放入蒜，姜，黄酒再次炒香，然后放入牛肉，苦瓜，胡萝卜，放入生抽白糖进行调味，然后加入水淀粉，翻炒均匀之后就可以了。

这一道美味的牛肉炒苦瓜就已经制作完成啦，它的制作方法是不是非常得简单呢？大家在夏天的时候一定要多吃苦瓜，苦瓜汤虽然苦，但是在夏天吃的话是能够清热解暑的，而且也能够去火，这道美食它的制作方法也非常的简单，即便你是厨房小白，也是能够轻松的制作出这道美食的，这一道苦中作乐的美食，大家赶快学起来吧。