豆豉姜

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豆豉蒸鲈鱼:鲈鱼去内脏洗净切2片花刀,用盐、压碎的豆豉、料酒、葱姜蒜、鸡精腌渍20分钟,鲈鱼摆盘淋上食用油大火蒸10分钟,撒上葱花和碎红辣椒即可,鱼肉十分的鲜美,还很开胃。

红酒贵妃翅:翅中清洗干净后,用刀子打上条纹。冷锅下油,再下鸡翅,炸到里面都是黄色。锅底留油,把生姜、大蒜、葱头放入炒。炒出味道后倒入翅中,在倒入适量红酒(如果觉得红酒不够甜,可以加点冰糖)。再倒入番茄酱和酱油、适量盐后收汁起锅。一到美味的红酒贵妃翅就做好啦。

鲜蘑猪肝汤:鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片,水烧开,放入鲜蘑,煮五分钟,放入猪肝,猪肝变色后,加适量盐,打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花,关火,加入少许葱花,非常的有营养。

尖椒土豆片做法,土豆削皮,切片,用清水浸泡,尖椒切滚刀片,姜切片。炒锅加适量清水,水烧开后把泡过的土豆片放入锅中断生。热锅冷油,下姜片,略炒,下尖椒片,炒出辣味。倒入土豆片,翻炒。出锅前加适量的盐,再翻炒几下,出锅。,味道清淡,非常好吃。

剁椒鱼头制作方法,将鱼头洗净后,取出鱼鳃,切成两半,鱼头两面均匀抹盐和料酒,腌15分钟。葱姜蒜切末备用。蒸锅加水烧开,盘子内垫上葱段,蒜片,放鱼头,上锅加盖用大火蒸,蒸5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水。鱼头铺上红绿剁椒,加5克白糖,撒些姜末,盖锅盖,大火再蒸15分钟后关火。将蒸好的鱼从锅内端出,撒些葱花。取净锅下油,待油温烧至7成热时将油浇到鱼头上即可。是不是看起来非常想吃呢,赶紧做做看。

海参烀蹄子:“海参烀蹄子”是陕西有名的风味菜肴。选料讲究加上采用:陕西独特“烀”的烹制方法,就更别具一格,是冬令食补佳肴。在年9月,被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。这道菜海参绵润,猪蹄红亮黏烂,汤汁浓醇,咸鲜适口,广受欢迎。

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