豆豉焖茄子
原料:茄子、肉末、蒜末、葱末、青椒、红椒、豆豉、酱油、蚝油、盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉。
做法步骤:
第1步、茄子一个。
第2步、肉剁成末,加盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉拌匀。
第3步、准备葱蒜粒、青红椒粒、豆豉。
第4步、将茄子切成段,切开后再划几刀,入锅蒸十分钟。
第5步、时间到,挟出锅。
第6步、锅中热油,放入葱蒜、豆豉爆香。
第7步、炒香后的葱蒜、豆豉铲至侧边,放肉末炒香。
第8步、肉末炒熟后放入青红椒炒香。
第9步、再放后蒸熟的茄子,最后加入酱油、蚝油炒匀入味后就可以出锅了。
第10步、成品。咸香又下饭,饭得加点量哦!
来自美食天下宸·羽的作品。