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原材料,熟五花肉g,
辅料,干辣椒节10g,干豆豉10g,姜片5g,蒜片5g,蒜苗节15g,
调味品,酱油15g,盐5g,白糖2g味精5g,鸡精5g,油10克,
制作过程
先姜煮熟的五花肉改刀成片,锅中下油小火,下五花肉,煸香,漏出备用。锅中留油,小火下干辣椒,炒香下姜,蒜,炒香下干豆豉炒香,下五花肉,炒均匀,下蒜苗,调味料,翻炒均匀,装盘。