大家好，小编来给大家介绍美食啦，排骨相信是很多人都喜欢的一种食材，因为它无论是红烧、清蒸还是炖汤等等做法，都美味可口，是一种不管怎么做都好吃的美食。那么今天小编就为大家带来一道排骨的做法，就是白吃不厌的粉蒸排骨，教你用这个方法做，香味四溢馋的人流口水。做起来也并不麻烦，跟小编一起来看看吧！
需要用到的食材：排骨一根，糯米一把，大米4把，大葱一根，姜一小块，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，白砂糖1勺，蚝油1勺，豆豉酱1勺，花椒面5大勺
具体的制作方法和步骤：
第一步，做之前要先处理食材，做蒸粉的米要提前2个小时左右泡着，比例是一把糯米加4把大米的量。接着将排骨清洗干净，斩成小块（怕麻烦的话，也可以让卖排骨的老板帮你切好，不过要告诉老板切小一点。）
第二步，排骨切好以后要沥干水分（可以用厨房纸擦干水。）生姜洗干净切成片，大葱洗干净切段。拿出一个干净的碗，排骨装进碗里，然后往排骨里加入3片姜，3个葱段，2勺生抽，老抽半勺，料酒2勺，白砂糖一勺，蚝油一大勺，豆豉酱一勺，将排骨和调料充分混合均匀，排骨腌制35分钟左右。
第三步，接下来我们开始做排骨的蒸粉。起锅，锅烧热以后，将提前泡好的大米和糯米直接放进锅中去炒（不用放油。）炒至大米和糯米变成金黄色，就可以出锅了，将米铺在案板上，用擀面杖将米擀碎一点。
第四步，将擀碎的米装进碗里，再往米里加入5大勺花椒面，和米一起搅拌均匀，做成蒸肉米粉。然后将腌制好的排骨一根一根的裹上米粉（要裹均匀一点）。
第五步，将裹好米粉的排骨上蒸锅，盖上盖子用小火蒸半个小时左右，排骨蒸熟以后关火，撒上一点葱花，香喷喷的粉蒸排骨就可以出锅开吃啦！
以上就是小编为大家介绍的关于粉蒸排骨的做法，你们学会了没有呢？做出来肉香四溢，能馋的人流口水哦！可以试着自己在家做一做！喜欢这篇文章的话，就为小编点点
