虎皮尖椒：辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压，两面都煎出焦点后盛出备用。另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉，下辣椒，加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可。这道菜别提多好吃了，一级棒！
凉拌番薯叶：番薯叶焯水至熟捞出凉透；将凉透的番薯叶切一下备用；加入适量的盐、香油、花椒油、辣椒油、葱花拌匀即可。番薯叶具有养生的功效，多吃对人体是有很多好处的，这道菜非常值得学起来哦。
鲍鱼玉米汤：水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上；加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时；加入适量的盐、葱花拌匀即可。这道靓汤有鲍鱼的鲜美，再加上玉米的清甜口感，让整道美食变得非常美味。
黑椒爆雪龙牛肉：牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。我不禁深吸了一口气，好香啊！
香波杏鲍菇：菠菜用清水洗干净，切段，杏鲍菇切方块，小米备好。先炒杏鲍菇和虾米，2分钟吧，加入菠菜，蚝油，不停翻炒，过一会加盐，淀粉，勾芡，出锅，美味又有营养的食物，一起来看看吧。
卤水牛筋：将牛筋洗净切断焯水备用；将焯水后的牛筋放入电饭煲，放入桂皮、姜片、黄酒、盐、酱油；电饭煲煮一小时，保温3～5小时；取出熟烂的牛筋凉透；放入冰箱冷藏仓二小时；食用时切片即可。
