大家好，这里是蓝蓝天上白云朵朵飘。今天要给大家分享的美食是农家小炒肉，说起农家小炒肉，味道特别好，而且超级下饭，所以我们去外面吃饭的时候经常点这道菜，可家里若是做了这道菜就没就有那么喜欢了，因为家里做的农家小炒肉没有外面炒的那个味道，吃起来味道差了不是一点点。那究竟是什么原因导致家里做的农家小炒肉不怎么好吃呢，我问过一个开餐馆的朋友才知道，他们做农家小炒肉的方法，才知道家里做的为什么会味道差一点，在自己试着做了一次农家小炒肉，发现自己炒的农家小炒肉比外面的还好吃，肉肥亮又有嚼劲，下饭一级棒，现在我就教大家农家小炒肉最好的方法，希望大家也可以做出这么美味的农家小炒肉，身为吃货的宝宝们快点跟着我学吧！
需要准备的食材：五花肉青辣椒红辣椒蒜老抽料酒干淀粉剁椒生抽葱姜油豆豉辣酱洋葱
第一步：先把买来的五花肉洗净后切成片后放入一个碗里，然后用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟。
第二步：把青、红辣椒都洗净，然后去籽切丝，再把蒜姜都洗净切片，葱洗净切成葱花，洋葱洗净后切好。
第三步：然后架锅热油，等油热好后把腌好的肉片下锅煸炒，等煸炒变色后用锅铲盛出来，装在一个盘子里备用。
第四步：再一次往锅里倒入油，油热后放大蒜片、姜片和剁辣椒炒香，再放入洋葱、青辣椒、红辣椒翻炒，最后放刚才炒好的肉片，放生抽调味，翻炒几下。
第五步：最后往锅里放豆豉辣酱，再撒上一点葱花翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全的农家小炒肉就做好了，快来尝尝吧！
小贴士：
1：切五花肉的时候尽量切薄片，这样不仅容易熟，口感更好也更入味。
2：辣椒是一定要放，不然炒出来的肉会没什么味道。
3：大家放青、红辣椒和剁椒的时候可以根据自己的口味调节用量。
4：因为剁椒和生抽中都有盐分，所以再起锅前最好尝一下，再决定要不要另外加盐。
5：在煸炒肉的时候一定要把五花肉多余的油脂炒出来，这样炒好的肉才会焦香不腻。
一道非常美味的农家小炒肉就做好了，吃一口就感觉到肉质很鲜嫩，而且麻辣鲜香，就连里面的洋葱都很好吃呢。虽然不知道农家小炒肉到底是属于湘菜还是属于农家小炒肉，但是我敢肯定的是，这道美食是属于中国的，属于我们大家的，每个人都可以尝到这么好吃的农家小炒肉。每当家里来客人的时候，我都会做这道菜，客人吃过的都觉得很惊奇，竟然炒得比外面餐馆的还好吃，于是在称赞我的手艺的同时还问是不是用了什么秘方，等我把做法告诉他们后，他们才发现想炒出这么好吃的农家小炒肉原来是这么简单，现在我就想把农家小炒肉最好的做法分享给大家，希望大家都可以做出肉肥亮又有嚼劲，比外面的还好吃的农家小炒肉，想学的宝宝们快去做着试试吧！
好了，宝宝们，今天小编就先写到这里了，喜欢农家小炒肉的话留言
